1корж бісквітний: Збити 4білки+1ст.л. мінеральної води+4л. цукру. Додати по одному 4 жовтки. Легко вимішати з 4 ст.л. борошна. 2 корж слойоний (бажано місити наніч) Посікти ножем 1п. маргарину 0,5 кг борошна Додати 2 жовтки, розмішані з 1 скл. сметани. Замісити тісто. Зранку випекти 2 коржі, поколовши вилкою (тісто збігається при випічці). Яблука 6 шт. яблук дольками зварити в сиропі. Як тільки закипить--витягнути шумівкою і викласти на тарілку, щоб вистигли. Складаємо так: 1 корж змастити будь-яким джемом, посипати жменькою подрібнених горіхів, далі перемащувати заварним кремом і яблуками, чергуючи бісквітний і слойоний коржі. Верх торта оформити за бажанням. Цей я робила рік тому, оформлення слабеньке. Торт дуже смачний.
Хочу запропонувати вам рецепт торта Калейдоскоп. Напевно, нікого ним не здивую - зараз існує багато варіантів подібних тортів з різними назвами. Але може комусь пригодиться.
Торт Калейдоскоп.
3 пачки желе різних кольорів. Приготувати за рецептом на пачці, тільки води давати трохи менше. Залити у форми, дати застигнути. Спекти бісквіт по власному випробуваному рецепту не дуже високий. Коли охолоне, ріжемо на кубики. Дві пачки темного крекеру подрібнити ( я давала одну). Застигле желе ріжемо на кубики не дуже дрібно. 1 літр доброї сметани збиваємо з одною склянкою цукрової пудри. Одну пачку желе розводимо в невеликій кількості води, доводимо до кипіння. Коли почне гуснути, додаємо до сметани. Все даємо в миску і вимішуємо із сметаною. В ринку (миску) кладемо целофановий кульок і накладаємо отриману масу. Виходить один великий, або два середні тортики. Зверху кульок закриваємо, легко утрамбовуємо, поверхню вирівнюємо і кладемо в холодильник на ніч. На другий день перевертаємо посудину догори дном, акуратно забираємо целофан і смакуємо чудовий десерт! Смачного!
Рецепт із мого зошита, здається від сестри. Фото НЕ МОЄ - із сайту Ложка.су.
Доброго ранку. Хочу запропонувати вам рецепт дуже смачного тортика. Рецепт пепеписала на сайті Повари.ру
Бісквіт із апельсиновою цедрою та білим шоколадом Нам потрібно : 200 г білого шоколаду 100 г вершкового масла 5 яєць 2/3 стакана цукру 2 ст борошна 2 ч.л. розрихлювача цедра 2 апельсинів
Натерти цедру на дрібну терку. Масло із шоколадом розтопити у мікро або на водяній бані, розмішати до однорідної маси. Збити яйця із цукром. Додати шоколадно-масляну суміш. Перемішати до однорідності. Змішати борошно із розрихлювачем і додати до яєчно-шоколадної маси. Перемішати. Додати цедру. Перемішати. Вилити тісто в зарані приготовану форму і випекти до готовності при 180 градусах за Цельсієм. Готовий корж охолодити і розрізати на 3 частини. Змастити будь-яким кремом. Я робила масло + варена згущенка. Мої враження : При малих затратах виходить дуже смачний тортик. У формі 26 см корж виходить заввишки 6-7 см, вагою 1 кг. Випічка дуже смачна і пухка, якщо корж не перепекти , то навіть сиропом пропитувати не потрібно. А аромат стоїть під час випікання такий, що мене сусідки на другий день питали, що це я таке готувала, що пахло на пів вулиці СМАЧНОГО!!!
Торт "Черепаха" Перше тісто: 6 білків збити із 200 гр. цукру і по одному додавати 6 жовтків. Перемішати 2 ст. л. муки, 2 ст.л. какао, 2 ст.л. крохмалю і 1 пачку порошку до печива. Додати до білків. Спекти 2 коржі.Можна спекти 1 корж і розрізати навпіл. Друге тісто: 3 білки збити із 100 гр. цукру і і по одному додавати 3 жовтки. Додати 2 ст. л. крохмалю, 1 ст.л муки, 2 ч.л. порошку до печива і перемішати з білками. Спекти білий корж і, коли охолоне, невеликим стаканом витиснути кружечки. На дошку постелити папір, покласти корж із дірками та залити дірки желе червоного та зеленого кольору (на 1 пачку желе 180 мл. кип'яченої води, желе в холодильнику має трошки застигнути). В дірки, перед заливанням желе, можна покласти шматочки фруктів. Після цього поставити корж в холодильник. Коржі випікати при температурі 180 гр. Цельсія 25 хвилин.
Крем масляно - заварний: 2 пачки ванільного пудингу,6ст.л.цукру розмішати з 300 мл.молока.Закип"ятити 500мл.молока і влити цівкою розведену суміш.Помішуючи довести до загустіння. Збити 400-350 гр.масла дуже мякого і по 1ст.ложці додавати заварний /охолоджений/крем,продовжуючи збивати. Перекладати торт в наступній послідовності:Я прикрасила пляцок консервованими персиками. Краще пекти в круглій формі. В оригіналі-полити верх шоколадною глазур"ю і крем з 1 пачки пудингу із 200гр.масла. Зверху можна прикрасити порізаними фруктами та залити желе, а якщо торт із червоним та зеленим желе, то верх полити шоколадною глазур'ю/в розрізі дуже ефектно виглядає!/.
Рецепти тортів, смачні, інтересні і оригінальні)
24 січня 2010 12:18
Навігація 
