Свєтік,
Майя Шутенко,
Ірка-Шкірка,
Natalyadiva,
lana,
Марія БМВ,
Оксана4209
Смачного вам!!!

Я тут експериментую з різними заправками до салатів.
Остання мені дуже подобається, особливо до молодої капустки, редиски, огірків-помідорів.
Отже, соус-заправка для салатів:
Покласти в горнятко:
1 ч.л. ніжної гірчиці
щіпка солі та цукру
1ст.л. яблучного оцту (який же він ароматний!)

цівкою вливати олію і все разом збивати вилкою. Густоту соусу можна в такий спосіб довести до консистенції майонезу.

ще посмакувала нам
кава-глясе


Заварити чорну натуральну каву(або міцну розчинну--хто яку любить:)
злегка остудити, покласти морозиво і відразу подати.

І знову хліб на заквасці з блогу Марії(lunetta-mama)/
Печу вже вдруге цей хліб. Якийсь він особливий. Шкоринка така гладесенька, що хочеться до теплого хліба обличчям притулитись. Пахне маслом вершковим. Хлібчик в мене виходить мілкопористим(дуже поволі росте опара), але гарно ріжеться, смакує для канапок і просто так:))))

Найсмачніший тостерний хліб на заквасці






Слова автора з коментарями Марії та моїми:

Закваска:
12 г житньої стартової закваски (я взяла 20г)
100 г пшеничного борошна другого сорту
100 г води

Залишити при кімнатній т-рі на 10 – 12 годин

Тісто:

500 г пшеничного борошна вищого сорту (цього разу випадково взяла 1й сорт, тому хліб не білий)
200 г закваски
10 г цукру
10 г солі
250 г теплого молока
50 г м'якого вершкового масла

1. Закваску розвести з молоком.
2. Додати інші інградієнти й усе добре вимісити в тістомішалці. (масло я додавала наприкінці, місила в комбайні)
3. Залишити на 30-40 хвилин у спокої (накривши кришкою або плівкою, щоб не сохнуло)
4. Знову перемісити.
5. Розділити на дві рівні частини й з кожної викачати довгасту заготівку. (я розкачала кульки)
6. Покласти у змазані олією форми.
7. Залишити на 4,5 години для розстоювання при кімнатній т-рі. ( У мене було в кухні 23 С. Хліб не дуже підростав. Потім в духовці пікся пляцок і хліб, який стояв на плиті зверху, почав рости)
8. Пекти 45 хвилин в попередньо розігрітій до 200 С, духовці. (я поставила вузеньку бритванку з 1 скл. холодної води на нижній ярус духовки. Коли вода випарувалась, забрала її)
Готові хлібці накрила рушником.

Славочка який Хліб , обожнюю свіжоспечений хлібчик, потрібно мати золоті руки так Хліб пекти, Ви молодець

Славочка,хліб ніби випечений в печі!!!!!! Мені аж через монітор пахне!!)))Ти супер господинька!!!

Хліб надзвичайно апетитний виглядає і пахне супер!

такий апетитний

наТуся, я теж. І мої домочадці вже балувані домашнім хлібом.
Марічко, то завдяки маслу хліб так гнітиться навіть у моїй немудрій духовці. і взагалі тільки цей хліб таким получається--неповторним і на вигляд, і на смак.
Оксана4209,
Свєтік,
дякую! додала сам рецепт. Буду ще з ним експериментувати. Я випадково зробила заміс на другосортному борошні. А тостерний хліб має бути білим. Так що варто повторити. Але все-одно смачно!

Дякую, Славочка за рецепт. Знаю що сьогодні на вечерю приготовити!