Дуже апетитно виглядає з тим соусом, я би таке зараз хотіла до кави Мені теж світить готування на морі, то певно треба відтепер рецепти шукати Позаминулого року ходила до інтернет клубу і там теж рецепти шукала)))

Краще склади приблизне меню дома і роздрукуй рецепти - так буде зручніше .

Моє найменше зайченя почало кашляти (не без допомоги рідних ), тому я згадала про рецепт від Галини5819 з liveinternet.ru:

Банан розім'яти, додати 2-3 ч.л. какао, залити склянкою теплого молока. За смаком додати меду або цукру.
Я це все збила в блендері. Здорові діти також "покахикали" для форми, щоб отримати свою порцію напою. І замовили ще.

А від температури робила чай зі свіжої малини:
Жменю малини розминала в горнятку з кавовою ложкою цукру, заливала 1/2 горнятка кипятку, чай настоювався, потім проціджувала, доливала холодної кипяченої води і меду - малу переодівала за день разів чотири, але сьогодні температури нема зовсім, а кашель - зовсім трішки.
Перевірено на дитині - помагає .

У сусідки побачила 2-й спецвипуск "Рецептів господині" (весільний) і не втрималась - не лише купила, а й наготувала - наступні три рецепти - з журналу:

Першим був борщик. Хоча я із задоволенням варю борщик по рецепту Славочки, перевага цього рецепту у швидкості приготування - потрібно менше часу (саме його мені бракувало для варіння буряків ). Отож-бо, рецепт від Марії Барандій:


4 буряки - потерти
2 моркви - потерти
1 цибулина
корінь петрушки
ребра або м'ясо на кісточках до бульйону
1/2скл. сметани
1 дес.л. муки
сіль, цукор
спеції
зелень

1. Зварити мясний бульйон, додавши цибулину і петрушку.
2. Буряк і моркву потушкувати на олії. Додати солі, цукру, оцту або лимонної кислоти. Додати до бульйону.
3. Сметану вимішати з мукою і влити до борщу, помішуючи. Довести до кипіння. До смаку додати солі і спецій. Перед подачею посипати зеленню.

До цих пиріжків придивлялась давно - вперше побачила серед рецептів сестри Ольги. Дуже сподобався швидкий спосіб приготування рулету-пиріжків. Але цього разу готувала по рецепту весільної господині Дарії Матвіїв:


Тісто:
1кг муки
1/2 л кефіру
250г маргарину
2 яйця (я готувала з білків поживу для вазонків, тому в тісто пішла подвійна кількість жовтків - тісто було таке гарне, немов сонечко )
50г дріжджів ) мала сухі - сипала в муку
Замісити тісто, поставити на ніч в холодильник, або залишити, щоб росло на столі.

Начинка (зробила по-своєму):
Мясо з бульйону обібрати від костей, можна перемолоти або просто порізати ножем.
На смальці зі шкварками посмажити цибульку, терту морквину, додати дрібно нарізану капусту, перетерту злегка з сіллю і мясо, протушкувати. Додати сіль і спеції за смаком - я додавала мускатний горіх і каррі. Охолодити.

Тісто розтачати довгим прямокутником (довжина меншої сторони - не більше 7-8 см - у мене вийшли не мініатюрні пиріжки, а пиріжок на два укуси ). Вздовж однієї половинки тіста викласти рядочком начинку, накрити другою половиною. Зліпити крайчики тіста і ножем нарізати рулет на порційні пиріжки. Змастити яйцем і поставити в розігріту до 200 градусів духовку. Пекти до готовності.

Смачно і з борщем, і без нього...

P.S. Між іншим, колись вичитала, що з домашньої курки жир обрізають і потім смажать з цибулькою для начинки - його справді буває забагато, а мої дітиська жиру в бульйоні не люблять. Тому я чергову курочку попотрошила на шматочки, і жир заморозила - використала у цій начинці (заморожений дуже гарно ріжеться манюсінькими кубиками, а потім смажиться). Вийшло смачно, тому і надалі так буду робити ...

І, побачивши, пиріг з гречки і картоплі, теж не втрималася - колись наша бабуся пекла подібний - у вигляді великих ромбовидних пирогів - з'їж один і півдня ситий...


Тісто:
500г муки
1скл. теплого молока
1/2 скл. теплої води
4ст. л. олії
50г дріжджів
сіль до смаку
цукор

Начинка:
200г вареної гречки
500г вареної картоплі
1-2 цибулини
олія
часник
сіль
зелень
Молоко+вода, додати чайну ложку цукру, дріжджі - розмішати. Додати решту складників, замісити тісто. Залишити на 15 хв., щоб підросло.
Картоплю (краще всього тільки-но зварену відціджену) потовкти, додати гречку, смажену на олії цибулю, подрібнений часник, підроблену зелень, Все вимішати, посолити-поперчити за смаком.
Форму для пирога змастити жиром. Викласти 2/3 тіста, потім начинку, зверху - накрити рештою тіста. Змастити яйцем, пекти 1 год. при темп-і 200 градусів.
Смачніше буде, якщо цибульку підсмажити на смальці зі шкварками.
Дуже смачно!!!

Рецепт від Дарії Матвіїв.

P.S. Моя бабуся часто пекла пироги з гречкою овальної форми на тісті з кислого молока - ми їх дуже любили їсти, особливо теплими. Начинку бабуся готувала трошки інакше, і я тепер її готую:
шматок сирого сала чи шпондера (грам 300) порізати кубиками, підсмажити на вогні, додати цибулі дрібно нарізаної і засмажити до золотистого кольору. Потім вимішати зі щойно звареною і потвченою бульбою, гречкою, додати до смаку солі-перцю і під кінець додати пару зубців часнику дрібно нарізаного. Добре вимішати. Запах на кухні від начинки такий, що можна зїсти саму без тіста .

Іриночко,якої смакоти наготувала, як завжди неповторно і оригінально,просто і по- казковому смачно !Люблю забігати до Тебе на кухоньку,тут такі аромати,що неможливо не заглянути,дивишся на фото... і слинки ковтаєш...! !
Бажаю гарного настрою у приготуванні страв і головне-щоб малеча була здорова!!!

Ірка-Шкірка,
В тебе на кухні ,як в вишуканому ресторані.Вартує лише глянути на оформлення страви,не кажучи вже про смак.Можеш сміливо відкривати ресторанний бізнес)))
До речі,я також ,коли варю борщ,то ніколи не варю наперед буряк, а все тушу на сковорідці.

Майєчко, Інесо, дякую !!!

Малечу, здається, відігріли - сьогодні вже всіма командує !

Інесо, для звичайного борщу я також буряк тушкую (і то по-різному ), а для борщку варю наперед - як Славочка пише..
А коли всі приходимо додому дуже голодні - виручає улюблений консервований борщ.

Іра, як завжди. всі страви дуже оригінальні, апетитні, смачні, а фото - професійне і апетитне. Дякую за рецепти, вже занотувала собі, буду пробувати.