1 кг хеку 3 великих яйця 2 скибочки сухого батона 1 цибулина 2-3 морквини 50 г вершкового масла 70-80 грам сиру оливкова(рослина) олія сіль, цукор, свіжомелений чорний перець
відділити філе риби від шкіри та кісток пропустити через м"ясорубку рибу, цибулину, сухарі додати яйця, стерту на дрібну тертку морквину, масло, чайну ложку цукру, солі до смаку, кубики сиру фарш добре перемішати збиваючи
дно вогнетривкої форми "застелити" тертою морквою сформувати фрикадельки, зверху притрусити свіжезмеленим перцем, збризнути їх оливковою олією, форму прикрити фольгою та поставити до духовки приблизно на годину при 190 градусах, при кінці фольгу зняти
Дуже смачно! Фрикадельки пухкі та соковиті!
Повідомлення відредагував gutka - 18 грудня 2010 18:18
я останнім часом не готую смаженого (хоча всі ми любимо) а готую на пару чи в духовці, у мене є схожі м"ясні фрикадельки з сиром, сьогодні захотілось риби - спробувала приготувати з сиром - результатом дуже задоволена я і моя сім"я, їли гарячими - сир розплавився....шкода що фото при кімнатному освітленні не таке досконале
Повідомлення відредагував gutka - 17 грудня 2010 22:10
я останнім часом не готую смаженого (хоча всі ми любимо) а готую на пару чи в духовці
Катя, я так само! В мене кожної неділі щось в духовці печеться. Недавно готувала схожі рибні фрикадельки, лише замість сиру давала трохи рису. Сподобались!