Сирник тертий (від куми)
Тісто:
1 пачка маргарини(я беру масло)
3 склянки муки
2 яйця
1чайна ложка соди загашена оцтом
5столових ложок какао.Все замісити разом і в холодильникна 20 хв(я кладу в морозилку)
Сирна маса:
1кг сиру
3 яйця
200 гр масла
300 гр цукру
2ст ложки крохмалу
2ст ложки манки
родзинок хто скільки любить
Все добре виммішати.
Холодне тісто натерти на грубій тертці щоб добре закрило дно Викласти сирну массу і потерти залишок тіста І в духовку до сухої палички (у моїй духовці печеться 40 хв)

ШОКОЛАДНЫЙ ПИРІГ З ТВОРОЖНО - КОКОСОВИМИ КУЛЬКАМИ

Цей рецепт запозичила в спільноті "Выпечка"
250 г творогу
2 жовтки
50 г цукру
2 пакетики (по 25 г) білої кокосової стружки
3 ст. ложки крохмалю.
Змішати.
Мокрими руками сформувати кульки і викласти в форму, застелену змащеним папером.



Для шоколадного тіста : 4 яйця ( розділити на білки и жовтки ),
30г + 30 г цукру ( в білки і жовтки ), 50г шоколаду,2 столові ложки муки, 2 столові ложки крохмалу, 3 столові ложки какао ,щіпка солі, 1/2 пакетика розпушувача, ваніль.
Жовтки збити з цукром і ваніллю, додати розтоплений шоколад. Просіяти муку, крохмал,какао, розпушувач, сіль.Перемішати і додати в шоколадно-яєчну масу. Білки збити з цукром до стійких піківі обережно вмішати в шоколадне тісто.
Залити ним кульки .


Випікати до готовності. Автор радить ще й полити глазуррю, але мені сподобався так.

lana,
я пекла цей пиріг, і не один раз http://katyusha-71.livejournal.com/20520.html, він дійсно дуже смачний але наскільки я знаю це рецепт Любані http://lubany-b.livejournal.com/122255.html#cutid1

Можливо, рецепти переходять з сайту на сайт , часто без посилання. Тому я просто дуже вдячна автору, бо пиріг дуже сподобався.

просто недавно він зявився на li.ru - тому і почалася наступна хвиля випічки.

Lana,Світланко!
Пиріг такий цікавий,особливо у розрізі,неймовірно апетитно виглядає!Цю смакоту можна пекти і до святкового столу!!!!

показую свої фото цього пирога
шоколадний вийшов схожим на брауніз, я пізніше зрозуміла помилку потрібно до білків обережно вмішати жовтки а тоді борошно та крохмаль


спробувала приготувати з тістом без какао:

4 жовтки стерти з 2 ст.л. цукру

4 білки збити з 2 ст.л. цукру



аккуратно змішати білки з жовтками , додати 3 ст.л. борошна, 3 ст.л. крохмалю, трішки розпушувача

до сирних кульок додала курагу

gutka,
Нині цей рецепт представлений Анною Овчінніковою в " Моем мире", спільнота "Выпечка".

Але дякую усім, хто має відношення до самого рецепту і його варіантів.

я однозначно не автор, просто в живому журналі його побачила у Любані, тоді його не тільки я спробувала приготувати, але цікаво глянути ще я шось не можу знайти...