Десерт із желе роблю так
-на день раніше заливаю 3 різні желе 1 пакетик +300 г води у квадратні ємності, коли застигне ріжу квадратиками. На наступний день готую основну масу туди йде 400 г творожку 4% /брала президент/, 200 сметани 15%/президент/збити з неповною склянкою пудри, ваніль, додати творожок ще раз збити. Розчинити 30г желатину у 90 г води гарячої коли розчинеться додати у масу ів холодильник щоб трохи скріпло. У тортівницю вистелену харчовою плівкою викладаю шарами різні колори желе, різаний ананас і заливаю білою масою. На холод до повного застигання. фото

А це на Василя робила. Рецепт приближений до рецепту з сайту КУХАРКА
а це в нас називають Бите скло

Торт "П"яна вишня"
Зразу хочу сказати, що рецепт тіста і крему з різних рецептів. Тісто я брала з Натоньчиного Шоколадного (бо мені там тісто дуже сподобалось), але я взяла половину складників. А крем - з рецепту "П"яної вишні" від Ольги Бурої (була така телеведуча, яка трагічно загинула, може хтось згадає).
Все збиваю в міксері :
3 яйця
1 ст. цукру
1 ст. сметани
0,5 б. згущонки
1 ч.л. соди погашеної оцтом
3 ст. л. какао
1,5 ст муки
Спекти один корж. Тим часом 2 ст.(а можна й більше) вишень настояти в горілці, потім віджати.
Корж розрізати горизонтально навпіл, вийняти крихти щоб не пошкодити верхушку і денце (з обох половинок коржа).
Крем: збить 300-350 гр. масла з 1 б. вареної згущонки, додати до нього крихти, вишні і гарно все вимішати.
Пропитка: кава+цукор+ коньяк чи горілка з вишень(на ваш смак) і пропитать денце. Викласти всю кремову масу, накрити верхушкою і теж пропитать. Зверху я залила шоколадною глазур"ю нашої Наталідіви (дуже вже вона мені подобається), що вона заливає свій Манник. Нагадаю її :1 ст.л. масла розтопить+ 5 ст.л. цукру+5 ст.л. сметани+ 2 ст.л. какао.Варю десь 3-4 хв. помішуючи. Оце і все! Дуже швидко цей торт робиться.

Торт з сімейного записничка.Раніше готувала я. а тепер готує донька.
3 яйця
1 склянка (неповна на палець) цукру
1 склянкаборошна
0.5 склянки крохмалу
3 чайн. лож.розпушувача до тіста
3 стол.лож. киплячої!!! води
Випекти бисквіт, остудити, перерізати на 2-3 шари.

Перекладати сметаною збитою з цукром і загущувачем , і кружечками апельсинів та консервованими ананасами..

Зверху прикрасити апельсинами і ківі

Торт "Футбольний м"яч у траві"

Спочатку треба випекти безе. Для цього взяти:
6 білків
2 склянки цукру
1 чайну ложку розчинної кави
1-2 склянки обчищеного і смаженого арахісу(подрібнити)
кілька крапель лимонного соку.
Білки збити на стійку піну з цукром, кавою та лимонним соком.( каву я розчиняю в невеликій кількості білків та лимонного соку чи оцту і вливаю в білки) Арахіс подрібнити і обережно ввести в добре збиті білки. Намалювати на папері для випічки 2 кола, по цим колам розмастити безейну масу. Висушити при температурі 100 -120 гр.

Бісквіт:
1 склянка борошна
1склянка цукру
3 яйця цілих + 2 жовтка від безе
половина чайної ложки гашеної соди
третина чайної ложки солі.
Випекти звичайний бісквіт за всіма принципами випікання класичного бісквіту.

Крем:
300 гр. вершкового масла
дві третини склянки молока
1,5 склянки цукру
4 жовтки від безе
1ч л. розчинної кави
Жовтки розтерти з цукром, додати одну третину склянки молока , поставити на водяну баню. ( на водяній бані дуже довго, я робила просто на плиті, тільки на малому вогні і помішуючи). Ту третину склянки молока, що залишилася, довести до кипіння, додати розчинну каву. Цю каву з молоком влити в яєчну масу, що починає закипати і варити до загущування, постійно мішаючи. Остудити. Збити з маслом, додаючи невеликі порції цієї яєчної помадки до масла.

Бісквіт розрізати на два коржі. Промазувати кремом так: бісквіт - крем - безейний корж - крем - знову безе - крем - і нарешті, накриваємо другою половиною бісквіту. Добре охолодити.

М"ячик:
В круглій формі ( в мене знайшлась тільки невеличка кругла мисочка від мікри) випекти спочатку одну, а потім другу половинку бісквіту з 4 яєць (залежно від форми). Розрізати половинки на кілька коржиків. Вистелити ту ж форму, що пекли, харчовою плівкою, зібрати там знову полусферу, промазуючи кремом. Добре охолодити. Витягти з форми і звільнити від плівки. Те саме зробити з іншою половинкою . Коли захолоне - з"єднати їх. Пізніше я подумала, що можна було зробити простіше - видовбати м"якуш з половинки, подрібнити , змішати з кремом і знову заповнити "коробочку". Шарик добре обмастити будь-яким масляним кремом, захолодити. Замісити звичайну мастику з мармишок. В одну половину додати какао. Вирізати шестикутники і п"ятикутники. Обклеїти м"яч , трішечки змазуючи "шви" горілкою, щоб краще з"єднувались. "Травичка" зроблена з масляного крему, боки оформлені білково - заварним кремом. Враховуючи свій досвід, раджу робити цей торт таки з іншого тіста,"важчого" за текстурою, ніж повітряний бісквіт...бо м"ячик -таки важкенький, від чого верх трохи просів, це й на фото видно.

дуже дуже гарний торт

250гр.цукру.
5яєць.збивати 30хв.вінчиком.
додати:
250гр.муки.
1 розпушувач.
1 ванікка.
випікати.Як спечеться.остудити.
Зверху:
300гр сиру.
250гр.масла.
150гр.цукру.На верх крему натерти шоколадом.

morgunei
Гарна випічка і апетитно виглядає!
У мене теж є рецепт пляцка "Марічка",але зі сметаною.Обов"язково Ваш спробую.Дякую за новинку!
З повагою Майя