Зайшла у розділ креми. Цікаві. А ось мої

Заварний крем
3ст.ложки картопляного крохмалю
1ст.ложка муки
0,5л води
Все змішати і проварювати, помішуючи, на слабкому вогні, доки не вийде однорідна маса (напівпрозора). Цю заварену масу додаємо(потрохи) до добре збитого масла з цукром. Збиваємо. Виходить досить пухкий кремчик.

Йогуртовий крем
500г фруктового йогурту
200г збитиз сливок (сметани)
15г замоченого желатину
20г фруктового лікеру (можна без нього)
1 лимон для соку
Всі компоненти змішуємо. Цей крем, разом із тортом, потрібно тримати в холодильнику.

Сьогодні у татка на іменинах іли такий тортик "Лідія" називається,бісквітні коржі і дуже ніжний крем,щось між білковим і сметанним(але не те),що в роті розпливається і вишеньки.Може хтось знає як цей крем готувати,бо дуже всім подобається ,Я особисто давно рецепт такого крему шукаю! Шкода,що фотки з мобільного не грузяться,показала б як він виглядає!

Давно обіцяний Нетіку крем Шарлот
Користуюсь таким рецептом уже дуже давно, тому чий він не знаю)))

Потрібно:
200 г цукру
1 яйце
150 мл молока
250 г масла
1 пакетик ванільного цукру
1 ст. л. коньяку

Спочатку приготувати сироп :
Злегка збити яйце із молоком в каструлі до повного перемішування (не в піну).
Всипати цукор і поставити на вогонь, довести до кипіння і варити ще 5 хв.
Сироп охолодити, накривши плівкою.
Масло кімнатної температури збити в крем із ванільним цукром. Збивати далі, додаючи по одній столовій ложці сиропу. В кінці додати коньяк.
Крем блискучий, однорідний і еластичний.
Можна додати какао, грамів 10.
Крем підходить як до бісквітів, так і до пісочного тіста. Дуже добре тримає форму, ним можна прикрасити торт. Гарно поєднується із суфле та фруктами.
Смачного!

Дівчата, "питання на засипку" - потрібний крем, але який би не містив ні молока, ні вершків, ні масла, ні чого, що містить коров'ячий білок. В синочка алергія на все молочне, включаючи і сир, і кефір. А виходити з ситуації потрібно

Тетяна13,
крем з яєчних білків наприклад :

Крем - збиті 3 білки з неповною склянкою цукру і розчинена у 100г води одна галяретка. Наповнюю і обвалюю у пудрі. Смачного!Від Марінки такий рецепт.
тут чи такий від Саші дуже смачний і дуже схожий на зефір.Зберігає кислинку.

Сашо, скажи чи можна той крем використовувати під мастику

Канареєчко, так, можна) мастика його не боїться - випробувано))))

робила сьогодні оцей білковий крем від Волошки
дівчата, всім рекомендую!!! крем дійсно дуже-дуже смачний і густий просто казка
Волошка, дякую за перепис