Дуже хороші ті форми, на наступний рік накуплю собі більше!
))) Ні перед випічкою мої не встигли, зате потім по бажанні прикрашала!)))

Підкажіть будь ласка новачку, що робити якщо тісто на паску майже не росте, у кімнаті жарко...може додати трощки розчинених дріжджів?...опара гарно росла

ptv_tanya,
а скільки часу пройшло і по якому рецепту робили?

Дуже гарні пасочки, кожна по-своєму мила!!

пекла сьогодні пасочки за оцим другим рецептом
вдалися дуже файні - як зверху, так і всередині смачнющі такі))
дякую за рецептик

Пекла я цього року перши раз пасочку за цим рецептом!!!Так переживала,щоб було без конфузів)) і все вийшло!!!Паска дуууже смачна,добре ріжиться і гарно виглядає!!)Смачної ВСІМ паски!!

А це мої пасочки за рецептом Лани. Дуже смачні, пухкі аж тануть в роті

Всі такі гарні пасочки! Веееличезний вибір!
А я пекла цього року за переписом від моєї бабуні.
Рецепт ніколи ще не підводив. Нічого в ньому немає особливого.
Треба тільки добре вимісити, паска солодка і пухка.
От до фото залишився окрайчик:)))
Львівська традиційна паска

Сьогодні хочу поділитися чудовим новим рецептом Паски,який випробувала перший раз в цьому році.Результатом- більш,ніж задоволена.Пасочка-дуже смачна,солодка і пухка.Не складно готувати,тому для молодих господиньок буде знахідка,особливо для тих,хто пече Пасочку вперше.


Паска"Учительська"від пані Тетяни(із мого записника)
Тісто
4 склянки теплого кип"яченого молока чи підігрітих вершків, або нежирної рідкої сметани(можна взяти 2 склянки молока і дві сметани)
3 склянки цукру
6 яєць
200 гр.вершкового масла
100 гр.олії
100гр.дріжджів
1 ч.л.картопляного пюре
1 упаковка ванільного цукру
0,5 ч.л.солі
1 ч.л.коньяку
борошно вищого гатунку-дивитися по тісту!У мене йде до 12 скл.

Люкер для прикраси і просочування Пасочки(солодка помадка)
1 склянка цукрової пудри
5 ст.л.апельсинового соку
Приготування
Тепле ки"ячене молоко чи підігріті вершки розтерти з дріжджами;
Жовтки яєць збити з цукром,білки з сіллю(можна додати декілька крапель соку лимона при збиванні білків)));
Вершкове масло розтопити і охолодити.
З"єднати молоко(вершки),збиті яйця,вершкове масло,додати олію ,все ретельно перемішати і поставити у тепле місце на 4 години підходити,радить пані Тетяна.
Коли опара підійде,додаємо просіяне борошно,поступово підсипаючи,дивитися,щоб тісто було м"яким;вимішуємо старанно- хв.30,руки змащуємо олією!!!)поки тісто буде добре відставати від рук і стінок посуду.Накрити рушником і залишити у теплому місці на 30 хв.Ще раз вимісити і залишити у теплому місці підходити ще на- 1,5-2 години.
Підготувати форми,змастити їх вершковим маслом,дно кожної застелити промасленим папером.Розкласти тісто по формочкам на 1/3 висоти,дати підійти до 3\4 ,змастити яйцем поверхню,не займаючи краї,ставимо випікатися у нагріту духовку на 45-55хв. на повільний вогонь(180")
Виймати з формочок охолодженими.
Щоб Пасочки гарно відставали від стінок форми,покладіть їх боком на стільницю.
Пасочки полити люкером
1 склянку цукрової пудри втерти з апельсиновим соком,трішки підігрітим.Втирати,поки маса не стане однорідною,як крем.
Якщо не маєте апельсинів,замініть сік будь-якою улюбленою есенцією,розведеною у 5 ст.л.гарячої води
Паска надзвичайно ароматна і м"яка !А яка смачна!!!!!!

*Пасочки довго залишаються свіжими,якщо кожну закутати у харчову плівку
*Розрізані Паски зберігати у поліетиленових пакетах
*Пасочки за цим переписом довго не черствіють(смак дуже ніжний,не сухі!!!!)