Ох це чарівне слово "нашвидкоруч"!!!
Я собі введу такий тег, Майєчко! мені тепер треба все , що дууууже швидко робиться :)
а рогальки гарні ще й тим, що нема дріжджів чи розрихлювачів! Дякую.

Майя Шутенко, я собі також занотовую рецепт Рогальки нашвидкоруч

Лорі,
Марія БМВ
Яруська
Славочка
Свєтік
gutka
Soni
marynovyсhsі
Ластівко
Маруся
Канарейка
LiLu
Lana
Laima
Natalyadiva
Ірка-Шкірка
Дуже дякую,дорогі,дівчатка,що заходите до мене на кухоньку.Вдячна за оцінки і гарні відгуки.Все найкраще і найсмачніше буду продовжувати писати в темці!
Хто ще не спробував оселедці із скумбрії ,пропоную. приготувати.А філе можна подати на стіл у вигляді ось таких "лілій",витинала з цибулі маленьким ножиком.Розкласти філе у "лілії",покрити сіточкою з майонезу і притрусмти вареним тертим жовтком!


Оселедець домашній

Засолювання сала(швидкий варіант)


Сьогодні розкажу,як солила сало за новим методом.Дуже смачне і м"яке виходить.Ідею привіз чоловік з відрядження.Рецептом поділився товариш.
Спеції:сіль,перець,коріандр,базилік(на любителя),товчений часник,зробити суміш і натираємо свіже сало

розрізати на частинки до шкірки,щоб шматочки трималися купи, а шкірка була цілою,як основа
розгорнути і натерти сумішшю спецій кожен шматочок і шкіру так,аби не пересолити,тобто за смаком,бо просолюється швидко
загортаємо ,щоб сало знову було одним шматком , все до купи

замотуємо у целофан чи плівку і на добу ставимо в холод


Тепер-можете пригощатися!

Вчора смажила дуже смачні чебуреки.Рецепт тіста від Ludany,дуже-дуже вдячна .Тісто ніжне і тонке,смакота,начинка -рецепт із блокноту.З таким фаршем роблю манти(тільки м"ясо ріжу маленькими шматочками) і пільмені

Чебуреки
Тісто
1 яйце
1 ч.л.солі
0,5 ч.л.цукру
1,5 ст.л.6%оцту
1 ст.л.олії
2 склянки борошна
Яйце збити виделкою в склянці.Додати води до 3/4 склянки,розмішати сіль і цукор,потім масло і оцет.Замісити пластичне тісто.Дати 30 хв.відпочити,накривши плівкою.
Фарш
300 гр яловичини
400гр.свинини
150 гр сала
2 цибулини
чорний мелений перець
червоний пекучий перець
коріандр
сіль за смаком
0,5 склянки молока
лід подрібнений -0,5 склянки-золотиий секрет від бабусі мого чоловіка.Для соковитості фаршу!
зелень
Фарш повинен бути-напіврідкий!
М"ясо і сало змолоти на м"ясорубку з великими отворами,цибулю порізати дрібно ножем,додати інші складники -за смаком.Тісто поділити на кульки,розкачувати тоненько до 1 мм!!!,тарілкою діаметром від 15до 20 см накрити,вирівняти краї ножем .Намащувати фаршем одну половину тіста накрити другою ,придавши форму півмісяця,легенько притиснути,щоб випустити повітря.Тоді він не буде лопатися під час смаження. Старанно защипнути краї. Виделкою зробити вчавлення по краях,щоб краще трималися і для апетитного вигляду також.Щоб краї не розкривалися і сік не витікав,змастіть їх трішки водою.
Смажити відразу ж ,як приготували чебурек ,в киплячій олії,в пательні з високими бортиками чи глибокій посудині!!!Під смажіння бути вельми уважними,опустили чебурек у киплячий жир і відтак-перевернути на другий,аби лиш зарум"янився.І виймаємо.Зайвий жир можна зібрати паперовою серветкою.
Готові можна натерти часником,як хто любить!

Майя Шутенко,
дякую за гарний рецепт сала, занотовую - весною їздимо до лісу де смачне сало - головна закуска

Майєчко, ви майстер по прикрашанню страв !

Файне сало, але більше мені сподобалися чебуреки... Такі апетитні ! Треба спробувати, бо шось не можу знайти оптимального рецепта... Дякую !

Майя Шутенко,як приємно читати гарні рецепти і ще приємніше дивитись чудові фото-доповнення.(ну нарешті ).І сало,і чебуреки дуже апетитні.Моя свекруха завжди готує сало так як у попередньому твоєму(Вашому) рецепті,але варить 20 хв. у воді з оцтом,а не з сіллю і порізаним на шматочки,а далі в спеції,також дуже смачно виходить.Але треба ще буде й другий рецептик спробувати.

Майюсь ну і смакотааа!!! Чебуреки, як намальовані!!! Суперові!
Одні лиш фото шалено наганяють апетит, настільки гарно і апетитно подані страви! Я собі уявляю який вдома смачний аромат!

Майя Шутенко,
чебуреки класнючі!