Вітаю з Різдвом Христовим!
Принесла ще один пляцок пані Віри.

Пляцок "Зимова вишня"



Тісто:
4,5-5 скл. борошна
1,5 п. маргарину
перетерти, додати
6 жовтків
1,5 скл. сметани
1 п. розрихлювача
Поділити на 6 частин.
Білки:
6 білків збити з 1,5 скл цукру і вишневим кісилем.
Поділити на 3 частини.

Печемо так: у форму розкачуємо 1 частину тіста--1/3 піни з білків--вишні консервовані--зверху ще 1 частину тіста. Поколоти вилкою. Спекти таких 3 коржі.
Крем:
0,5 л сметани
6 ст.л. борошна
заварити на водяній бані до загущення, остудити.
1 п. масла збити з 1,5 скл. цукрової пудри, додавати заварну масу поступово.
Перемастити коржі.

Пляцок медовий



На три коржі:
2,5 скл борошна
1 скл меду
1 скл цукру
4 жовтки
4 білки
2 ч.л. соди/погасити оцтом

Жовтки розтерти з цукром, додати мед, потрохи вимішувати з борошном з содою та збитими у піну білками.

Крем сметанний з чорносливом.

Сирник святковий з маком (мамин)



Тісто:
2 скл борошна
0,5 скл цукрової пудри
2 жовтки
200г маргарину
1л. розрихлювача
2л. какао

Невелику частину тіста покласти у морозилку, решту в холодильник.

Макова маса:
0,5 л розтертого маку
1 скл цукру
100г масла
1 жовток
4 збиті білки
2 ст.л. манки(сухарів)

Сирна маса:
1,5-2 кг змеленого сиру
8 жовтків розтерти з 1,5 скл цукру
100г м'якого масла
0,5 скл манки, ваніль, цедра лимона
1 дес.л. розрихлювача
Додати 8 білків, збитих у піну,
родзинки.

Пекти у великій формі:
тісто з холодильника--мак--сир--тісто(з морозилки,потерти на терці)

Славочка які чудові пляцки , а сирник ням-ням, так би з'їла шматочок

Славочка, скільи смачного!!!!! як з цим всім справитись?

пляцки розкішні, всі мають дуже апетитний вигляд, а я все бісквіти печу - треба виправлятись....

мене дуже зацікавив цей рецепт - тільки одна проблема де дістати добрий мак: коли не куплю мак - постійно не влаштовує якість - гірчить....

наТуся,
нетік,
gutka,


дякую, мої дорогі господиньки. Ці всі пляцки і сирник цього року пекла чоловікова мама, а я возилася з дітьми, яким заманулося по-черзі хворіти:((

Катю, мак гірчить, бо його неправильно десь зберігають(чи магазинний, чи господарський). Бабуня моя зберігала в банці, накритий вощаним папером. А моя свекра купляє в одної і той ж господині, -- все смачний.
А мені все не везе з купівлею маку :(((

Славочка,пляцки такі гарні,апетитні ,а найбільше б твого медівни ка відкусила!!!

Суперові пляцки. А на яку бритванку пляцок Зимова вишня?