Маю надію щось вам засмакує з моїх страв.

Попередні каталоги

Каталог-1
(закуски, салати, перші, другі страви)

Каталог-2
(солодка країна)

Каталог-3
(мої улюблені вироби з листкового тіста)
Можна всі разом ці рецепти з фото переглянути у цій смачній темі

Несолодка випічка

Страви за рецептами з Дрімфуду

Нові страви будуть розташовані нижче.
Пригощайтесь, на здоров'я!!!

Перші страви

*Капусняк з квасолею
*Французький цибулевий суп в горщику
*Полтавський борщ з галушками

Салати

*Салат з квасолі з сухариками
*Салат з пекінської капусти з хроном

Закуски
*Різдвяний вінок
просто ідея оформлення "Рафаелло" від Майі Шутенко перепис тут

Другі страви
Страви з м'яса

*Мазурики
*Суфле з курки з овочами
*Курка з аджикою запечена на грилі
*Шашлик першотравневий))

Страви з риби

*Листковий рибний пиріг
*Рибне рагу з броколі

Страви з овочів, грибів, круп

*Гречка ароматна
*Бігос
*Литовські цепеліни

Страви з субпродуктів

*Гречаники з печінкою
*Святковий паштет


Несолодка випічка
*Хліб Левандівський
*Хліб з насінням соняшника
*Житній хліб на заквасці
*Гірчичні булочки
*Миттєві багети від Михайла
*Хліб з каструлі
*Хліб з картоплею, часником і прованськими травами
*Пшеничний хліб з цільнозерновим борошном
*Тутманіки з горбушею і чеддером
*Тісто для біляшів(чи для пиріжків)

Мої слойки

*Трикутники з м'ясом до росолу


Солодка випічка

Печиво, рогалики, кекси, мафіни
*Сирні рогалики "Віра"
*"Осині гнізда"
*Печиво "Печериці"
*Ідеальні ранкові мафіни
*Шоколадні мафіни від La Pаtissiеre
*Медові пряники на ялинку
*Рогалики як круасани
*Паска Львівська традиційна
* Сирники по -київськи
*Оладки з черемші

Торти, пляцки, декорація тортів

*Пляцок "Зимова вишня"
*Пляцок медовий
*Сирник святковий з маком (мамин)
*Пляцок Віри з яблуками (тісто тут чудове--просто збите вилкою!)
*Пляцок "Кучерявий хлопець"
*Торт "Вантажівка з камінцями"
*Торт "Мішок з грошима до ювілею"
*Торт "Бочечка з ікрою"

Десерти
*Апельсинові цукати

Напої
*Глінтвейн з яблуками і апельсинами

Консервація
*Вітамінні заготовки

За рецептами друзів
*"Бабусина серветка" від lana
*Запачена скумбрія від gutka
*Торт "Корівка" від lingrod
*Генуезька фокача від Коко Шанель

Нехай цей смачний хлібчик займає почесне місце на першій сторіночці.
Рецепт взяла у Маші (Lunetta_mama).

Хліб Левандівський


Біла частина хліба:
500 гр борошна пшеничного
300 гр теплої води
15 гр. свіжих дріжджів
25 гр олії
1 ст.л. цукру
1 ч.л. солі

Темна частина хліба:
250 гр. житнього борошна
250 гр. пшеничного борошна
300 гр теплої води
15 гр. свіжих дріжджів
25 гр олії
1 ст.л. цукру
1 ч.л. солі
2 ст.л. какао порошку+ 2 ст.л. води

25 гр вершкового розтопленого масла ( для змазування)
5 ст.л. кунжутного насіння ( для посипання) (в мене не було)

Приготування білої частини хліба:
Борошно всипати в більшу миску, воду нагріти, розкришити у неї дріжджі, всипати цукор, розмішати, залишити на 15 хв. У борошно всипати сіль, влити дріжджі розчинені, влити рослинну олію, гарненько вимісити тісто (чим довше вимішую, тем смачнішим є результат) накрити кришкою й залишити на 1,5 години для підходу.
Приготування темної частини хліба:
Два види борошна всипати в миску, додати сіль. Підігріти воду, всипати цукор, розкришити дріжджі, розмішати залишити на 15 хв, в 2 ст.л. води, всипати 2 ст.л. какао й розмішати до однорідності. У миску до борошна влити дріжджі, какао, олію й вимішувати, потім накрити кришкою й залишити на 1,5 год для підйому.
Пекла зразу у двох формах.
1 форма в мене:
Довжина: 33 см
Ширина: 12 см
Висота: 7 см
2 форма кругла №24.
Кожен вид тіста розділила навпіл.
Для 1 ї форми розкачала кожну половинку тіста у прямокутник, поклала один на другий і скрутила рулетом.
Для 2ї форми скачала два джгути, переплела їх між собою.
Тісто у формі має підійти, тоді змастити маслом.
Випікати при 190 градусах 40 хв.

Пекла вже двічі цей смачний хліб. Перший раз готувала половину норми тіста, пекла у 1їй формі.
Вийшов таким.


Другий раз замішувала повну порцію, до білої частини додала 100г завареної манної каші, відповідно потрібно було більше борошна.
На фото видно, чим відрізняється біла частина тіста

Славочка!
Вітаю на новій сторінці!
Бажаю натхнення і чудового настрою на кухоньці!
Дякую за прекрасні переписи і цікаві ідеї,смачно завжди у Тебе і затишно!
Хлібчик-неймовірний!Краса!!!!!

Славочко вітаю з відкриттям нової темки.Успіхів тобі та надхнення.

Славочко Вітаю з темкою.Бажаю тобі натхнення на кухні,по більше нових шедеврів,творінь