Привіт усім!Хочу запросити Вас до себе у гості Так як ми живемо по другу сторону океану, то і тема називається смак дому( цей смак залишиться з нами назавжди).Заходьте і пригощайтеся
Повідомлення відредагував Olenochka - 27 жовтня 2010 19:43
Почнемо з любимого супчика мого татка а тепер і мого чоловіка Суп:" Щипане тісто" Для цього супу нам потрібно: Курячий бульйон(або вода) Морква,цибуля,картопля (все ріжемо кубиками). Тісто( 1 жовток замішуємо з мукою не перемісити!) Варимо бульйон як звичайно, даємо закипіти курці чи просто воді.Тоді кладемо наші овочі.Замішуємо тісто( як на локшини)розкачуємо його тоненько і даємо підсохнути.Рвемо тісто маленькими кусочками(можна нарізати пластинками).І кидаємо у киплячий бульйон, помішуємо щоб тісто не злиплося.Посипаємо зеленню і їмо.Cмачного
Повідомлення відредагував Olenochka - 27 жовтня 2010 19:06
На Україні вареники то звична страва, a у Америці то свято! Тож сьогодні у моєї родини свято мама наліпила вареники (поки діти в школі, а чоловік на роботі).У нашій сімї вареники признають тільки 2 видів: з картоплею+ цибулькою або з сиром+сіль Отож Вареники Замішуємо тісто хто як любить і як кого вчила мама(для прикладу мене вдома навчили місити на молоці а моя люба свекруха місить на воді, але дає олію , тож вона почала мене перевчати. чесно скажу нічого з того перевчання не вийшло не люблю я олії).Як вчила мене мама у варенику головне начинка ось тут моя свекруха стала мені мамою (бо любить вареники з сиром також )Значить для вареників з картоплею відварюємо картопельку, мнемо її добре, щоб не було пеньків(як казала моя бабуня),піджарюємо багато!! (як додає мій чоловік і меньша доня )цибулі ,солимо, перчимо і ось начинка готова.Робимо вареники ,варимо в окропі .Начинка номер два ще простіша беремо сиру домашнього, добавляємо у нього 1; 2 чайні ложки сметани, солимо .Робимо вареники, варимо. Їмо у родиному колі
Маленький секрет на рахунок вареників.У нашій сімї вареники завжди сушили.Тобто якщо варили більше чим могли зїсти, другу порцію витягували на бляшку і давали їм трошки підсохнути, а вже тоді складали у посудину у якій ставили в холодильник .Тож на другий день ті вареники не були зліплені всі докупи. І якщо є два види вареників то заліплюємо ми їх по різному наприклад рівненько або їжачками
Повідомлення відредагував Olenochka - 27 жовтня 2010 19:32
Пончики з сиром 250 гр сиру 3 яйця 1 столова ложка сметани+1 чайна ложка соди 200 гр цукру (можна менше) Муки до замісу (у мене в зошиті написано скільки влізе )Замісити як на вареники жарити в олії в глибокій сковорідці Їсти можна так А можна з нутелою
Оленочко,вареники для мене це блюдо яке виручить будь коли,навідь коли гості вже на порозі.Витягла з камери вареники а вони і з картоплею .і з сиром,і з бринзою і т.д і т п.
Повідомлення відредагував LiLu - 27 жовтня 2010 20:27
--------------------
Я сильна, а значить, я зумію Пройти по життю тисячу шляхів. Я смілива, а значить здолаю Своїх ворогів і підступи злих людей.!
Смак дому, любимі рецепти :)
27 жовтня 2010 18:33
Тож сьогодні у моєї родини свято мама наліпила вареники (поки діти в школі, а чоловік на роботі).У нашій сімї вареники признають тільки 2 видів: з картоплею+ цибулькою або з сиром+сіль
свекруха місить на воді, але дає олію , тож вона почала мене перевчати. чесно скажу нічого з того перевчання не вийшло 
не люблю я олії).Як вчила мене мама у варенику головне начинка ось тут моя свекруха стала мені мамою (бо любить вареники з сиром також 
)Значить для вареників з картоплею відварюємо картопельку, мнемо її добре, щоб не було пеньків(як казала моя бабуня),піджарюємо багато!! (як додає мій чоловік і меньша доня )цибулі ,солимо, перчимо і ось начинка готова.Робимо вареники ,варимо в окропі .Начинка номер два ще простіша беремо сиру домашнього, добавляємо у нього 1; 2 чайні ложки сметани, солимо .Робимо вареники, варимо. Їмо у родиному колі
)Замісити як на вареники жарити в олії в глибокій сковорідці
Навігація 
