це неперевершена смакота.
я таке готую при першій же можливості. а ще добре перед запіканням поляти капусту яйцем збитим з майонезом.


а це смачно

Наталю, колобок дуже ефектний, ну а рибка-то смакота!

КАПУСТА КВАШЕНА

Рецепт моєї тітки.
Капусту посікти, додати натертої моркви (пропорції довільні), перець горошком, лавровий лист. Добре вимішати і щільно накласти в 3-літрові банки.
Залити капусту сольовим розчином--- на 1 л води 100 г солі (хай закипить і охолоне).Так має постояти 3 дні. Потім ту юшку злити , додати 100 г цукру, розмішати і залити капусту. Закрити капроновою кришкою і винести на холод.

Natalyi,
Хочу запитати,а цукру давати 100гр на ту ж літру води,чи на кожну банку по 100грам?

З тої трилітрової банки зливаю ту юшку , додаю цукор, розмішую( він повністю не розчинеться) і заливаю назад. І так з кожною банкою. Та літра солоної води приблизно йде на 3-л банку.

Natalyi,
Дуже дякую!Так гарно пояснила))Завтра буду так робити

Наталочко, смачний мясний колобок!

КАПУСТЯНІ ОЛАДКИ

1/2 невеликої капусти посікти дрібно , посолити ,додати потерту морквину, дрібнонарізану цибулю і добре вимняти.
До капусти додати---
400 мл кефіру
2 яйця
0,5 ч.л. соди
борошна до тіста як на оладки чи тертюхи.
Добре все вимішати. Смажити на олії, викладаючи ложкою.
2-3 зубці часнику витиснути і залити кількома ложками гарячої олії. Полити цим капустяники( можна ще сметаною).

МАСЛО ДОМАШНЄ


Щось я останнім часом почала розчаровуватись у тих магазинних маслах...
Тому взялася робити домашнє. І результатом дуже задоволена- масло вийшло смачне, жовтеньке, гарно намащується і, головне, натуральне!!!

0,5 л сепараторної сметани помістила в 1,5-літрову банку, влила туди приблизно 100 мл гарячої води (майже кип*ятку), дала щіпку солі, закрила капроновою кришкою і почала трясти (добре так!) банкою... Спочатку думала, що руки відпадуть , але через хвилин 5-7 в банці вже була грудка масла і трошки юшки (маслянки, на якій можна пекти хліб і т.д.). Масло викинути на ситечко чи марлю і трохи відтиснути. Ось і все. Отримала десь 350 г масла.
Спосіб '' дідівський '', але провірений ( міксером так гарно не виходить).

Natalyi,у тебе завжди дуже смачно!!!