Готувала вчора одну страву, сьогодні вирішила виставити результат, але розгубилася... бо не знала куди той рецепт записати... Це спонукало мене до створення власної теми. Тому ЛАСКАВО ПРОШУ до себе "на кухню".

ЦИМЕС

Не знала, що означає ця назва, тому знайшла таке -Цимес (ідиш צימעס) - десертна страва єврейської кухні. [1] Являє собою солодке овочеве рагу з різними інгредієнтами, які можуть змінюватись в залежності від території. Відповідно розрізняють морквяний, квасолевий та інші різновиди цимесу. [2]

Цимес у ашкеназскій традиції є обов'язковим компонентом меню на єврейський Новий рік. Незважаючи на прості інгредієнти, вважається великим делікатесом і ласощами, саме тому в переносному значенні це слово вживається у значенні «те, що треба», «найкраще».
Рецепт запозичила на сайті www.menu.at.ua


Шмамок нежирної свинини (по рецепту жирної говядини) порізати і обсмажити на олії протягом 10 хв.Посолити , поперчити.


Цибулину порізати півкільцями, просмажити до золотистого кольору, посолити, посипати паприкою.

Картоплю і моркву порізати, злегка посолити.

Курагу, інжир, чорнослив , фініки , ізюм помити і просушити.

На дно ємкості наливаємо трішки олії, я дала ще кілька ложок сметанки, далі шар картоплі з морквою, далі м*ясо, цибулька, зверху картопля з морквою і викладаємо сухофрукти. Накриваємо щільно кришкою і в духовку на 2,5 год.( мені вистачило 2 год.).
Аромат неймовірний ! В результаті ось що вийшло ___
Смачного!

ця страва дуже апетитний має вигляд, колись її Ірина готувала див. тут , тож мушу спробувати приготувати

Вітаю з відкриттям власної теми ! Чекаємо на нові оригінальні рецепти!

Ой, яке тут багатство! Молодець, Наталко! Такий старт - цимес. Я ще ніколи не готувала, а ти так гарно розповіла, то треба спробувати і собі.
Бажаю тобі "живої" темки, хай буде людно в тебе на кухні, і - вітаю!

КЕКСИ МАМИНІ

Рецепт стандартний кексовий-

3 яйця
0,5 скл.цукру
150 г масла
1 скл. сметани( в мене кисле молоко)
2 ч.л. розпушувача
2-2,5 скл. борошна

Масло збити з цукром, додати по одному яйця, збиваючи. Долити туди сметани. Всипати борошно з розпушувачем. Тісто, як густа сметана. До цього тіста можна додавати те, чого душа бажає- родзинки, какао, мак, корицю. В мене сьогодні мак і вишня.
Ложкою викласти у фоми, пекти до сухої палички( 180*С- 20 хв. приблизно)


Пригощайтесь!

НАТАЛОЧО Вітаю з відкриттям твоєї темки!!!,
Бажаю творчого натхнення,нових і смачних рецептів і багато прихильнивів твоєї кухні!!!

Gutka, Majia23, Lingrod - ДЯКУЮ !!!

І Тобі, Марі4ко, ДЯКУЮ за вітання !