Оладки на дріжджах

рецепт Janochka з форуму www.cook-talk.com



25 гр "мокрих" дріжджів
2 стакани теплого молока
~500 гр муки
Це опара. Все розмішаємо і залишимо на півгодинки в теплі.
Як піднялося - додамо до опари:
2 яйця
2 столових ложки цукру
ванілін
2 столових ложки рослинної олії
0,5 чайної ложечки солі

Дуже хороший рецепт, жодного разу не було, аби не вийшло. Оладочок виходить багато, тому я "на раз" роблю половинну порцію.

Добре перемішуємо, даємо постояти ще півгодинки.
Тепер розігріваємо сковороду з рослинною олією. Ставимо поруч стакан з водою. Занурюючи столову ложку у воду, викладаємо тісто кучками і випікаємо оладочки з двох сторін.