кекс з шоколадом--то смакота. Дійсно, краще, ніж з какао.

треба і собі попробувати поміняти какао на шоколад

Мая, кекс дуже гарний. Такий жовтенький як ціплятко.

Зебра з тертим шоколадом виглядає дуже ефектно.

Тісто:0,5кг.борошна,3 яйця,
50гр.дріжджів,6ст.л.цукру,1ст.молока,2-3ст.л.води,3ст.л.масла розтопленого.
Розчинити дріжджі в 100мл.теплого молока з 1ст.л.цукру.Залишити на
10-15 хвилин.Замісити тісто і залишити на 1 годину,щоб подвоїлось в
об'ємі.Перемісити і залишити ще на 30 хвилин.
Форму змастити маслом,застелити пергаментним папером і виложити 2/3
розкатаного в пласт тіста,зробивши бортики.Виложити половинки абрикосів,посипати цукром, за смаком. Із решти тіста зробити "решітку",
яку змастити збитим яйцем.
Пекти при температурі 180гр-50 хвилин.

Майєчко! Твоя випічка , як завжди, неперевершена! І кекс, і пиріг з абрикосами пахнуть літом, сонцем, домашнім затишком!



Цей кущ називається бугінвілея.У нас він вирощується як кімнатна рослина, а в природніх умовах розростається , як ліана. У тих країнах , де може рости на вулиці ( маю фото з Сирії, Тайланду), його використовують для декорування, створюючи яскраві огорожі : саджають вперемішку рожеві, білі, фіолетові.Краса неймовірна! До речі, сама квіточка там маленька, майже непомітна. А справжню красу дають чашолистики! На жаль, у мене він не цвів кілька років.А тепер я віддала подрузі, яка кохається на кімнатних квітах, може їй пощастить.

lana,дякую за інформацію!А я думала купити... Шкода,що в нас не буде рости в відкритому грунті. Дуже красивий кущ!!!

Мій улюблений пляцок! Печу його вже ......надцятий раз! Вперше на
форумі рецепт надрукувала і переклала Натонька!
Але, цей рецепт заслуговує на те,щоб його надрукували ще раз.
Я пропоную своє бачення цього рецепта. Отже

Тісто:
500 г борошна(від 6ст.мінус 1ст.л.)
1,5 ч. л. розпушувача
0,5 ст. цукру змолоти на пудру(обов'язково має бути пудра!)
200 г вершкового масла або маргарину
6 жовтків
1ч.л.ванільного цукру
Замісити тісто і розділити на дві частини.

Для безе:
8 білків(6 білків+2 білки із крему)
1,5 ст. цукру(або 2cт.цукрової пудри)
1 ст. л. картопляного крохмалю з верхом

Білки добре збити на міцну піну. Поступово додавати цукор, не перестаючи збивати. В кінці додати крохмаль і збити на мінімальній швидкості міксера або акуратно перемішати ложкою.

Окрім цього:
1 баночка джему з червоної смородини (450 г) або джему з лісових ягід,
120 г мигдальних пластівців.

Форму розміром 25 x 33 cм змастити маслом і застелити пергаментним папером.Викласти одну частину тіста, вирівняти. На тісто викласти половину джему, зверху половину білків і посипати половиною різаного мигдалю.Якщо немає можливості спекти відразу два коржі ,то білки для другого коржа краще збити перед випіканням.


Пекти при температурі 175C приблизно 40 хв. Так само вчинити і з другою частиною тіста.

На фото: в великій формі 40х28см.-одна порція по рецепту.На замовлення я печу великий пляцок з двох порцій.
Пляцок значно смачніший,коли коржі вищі.Тому форму для випікання брати не більшу як 25х33 ,можна роз'ємну 26см в діаметрі.
Крем:
500 мл. молока
3 ст. л. борошна
2 ст. л. картопляного крохмалю
2 жовтка
3 ст. л. цукру
16 г ванільного цукру
200 г вершкового масла
декілька крапель мигдального аромату

Один стакан молока закип'ятити з цукром. Муку та крохмаль розмішати з молоком,додати жовтки і легенько збити. Влити тонкою цівкою молоко з борошном в кипляче молоко і постійно помішуючи довести до загустіння на малому вогні.Остудити.
М'яке масло збити, поступово додаючи по одній ложці заварну масу збити крем. Додати мигдальний аромат.
Корж-крем-корж.
Покласти в холодильник мінімум на 3 години.

maija23,
твій пляцок розкішний, бракує слів, я також маю в планах його колись спекти

maija23,
Майю, слів немає: проковтнула з язиком!!!