Олеся, гарні тортики! Смачні рулетики з лавашу, такі яскраві!

Олесічка,
Нарешті, нарешті я бачу, що ти нас не покинула і дуже рада з цього приводу!
Розкажи хоч трошки -де ти пропадала.

Всі блюда і торти дуже гарні, але більше не зникай з нашого поля зору.

Мені приємно, що мене не забули, постараюсь не зникати, але я завжди з Вами

Продовжую:

з книги "Кулінарні секрети сестри Ольги"

Тісто:
3 скл борошна
250 гр маргарину
4 жовтки
2 пачки ванільного цукру
1,5 ч.л порошку до печива

Начинка:
1,5 кг чищених яблук (я брала менше)
1 ч.л кориці
2-3 ст.л цукру для посипання

Піна з білків:
4 білки
1 скл цукру-пудри
2 ст. л крохмалю

Пересіваємо борошно разом з порошком до печива. Натираємо маргарин на грубій терці і перемішуємо з борошном, додаємо збиті з ванільним цукром жовтки і все разом січемо ножем. Замішуємо тісто, ділимо на 2 частини (більшу і меншу) і ставимо їх на пів години до холодильника. Беремо більшу частину тіста, розкачуємо і кладемо у бритванку, вистелену промащеним папером, формуючи з тіста невисокі бережки. Зверху на тісто викладаємо почищені нарізані пластинками яблука, посипаючи їх цукром та корицею. Білки збиваємо на густу піну, після цього потрохи додаємо цукор і далі збиваємо. Вкінці легко вимішуємо з крохмалем і викладаємо на яблука. верху тремо на терці меншу частину тіста. Випікаємо шарлотку на помірному вогні (в мене було 180 градусів)
протягом 1 години, щоб добре спеклись яблука.

А ще сьогодні на сніданок були налисники з сиром.

Самі налисники можна робити по улюбленому рецепту,
начинка:
домашній сир або сиркова маса - 2 пачки
яйце - 1
цукор до смаку
ванільний цукор
курага

Отже жаримо налиснички, коли вистигнуть, загортаємо начинку.
Перед подачею на стіл я налиснички піджарила до хрумкої скоринки, зверху полила сметаною і шоколадом.
А до них смакує запашна кавуся



Смачного!!!

Natalyadiva,
lingrod,
Ірка-Шкірка,

Дякую Вам, а також за плюсики

Олесічко, таке все смачне і вишукане у тебе на столі!

Славочка,

Дякую Славочко, мені завжди приємні твої оцінки

Олесічка ти дуже вишукано прикрасила налисники, суперово фото!

Олесічка,а як так вдалося прикрасити шоколадом,якщо не секрет?Так романтично!