Славочка,

Так красиво!!!! І у нас це улюблена страва( хоча готую звичайно- зрізаю верх повністю)

Чудовий рисовий пудинг i перчики дуже апетитнi

Катю, Ланочко, часом теж зрізаю верх, тоді мають "кришечки"--теж дітворі цікаво. Цього разу гострим ножем зрізала тільки біля плодоніжки, тоді втиснула її всередину і вийняла, витрусивши насіння.
Таню, вгощайся!

Котлети з пангасіуса або морського язика


Потрібно:
філе пангасіуса 1кг
1 яйце
1 цибулина
1 скибка розмоченого батона
3 ст.л. манки
сіль, перець

Славочка,
Як я люблю все з риби ( мене чоловік уже легко знаходить в темряві по фосфорному сяйву!)
Славочко, їйбогу, не втримаюсь: потягну хоч одну котлетку!

на здоров'я! теж люблю рибку! Мені тут підказали, що готовий фарш варто покласти на 3-4 год в холодильник(можна і на всю ніч), тоді манка набухає краще.
І ще смачніше запекти котлетки в духовці, так і корисніше, ніж смажені.

Славочка, дякую за пояснення.Дуже хочется мені попробувати спекти ту смакоту

Печиво "Персики"





Тісто:
750 г борошна
1/2 скл. кефіру
8 ст.л. цукру
2/3 пачки маргарину
2 яйця
1 ч.л. соди
Для начинки:
варене згущене молоко
мелені грецькі горіхи.
Для зафарбування:
моркв'яний сік
варення смородини
дрібний цукор.

Замісити тісто, залишити в холодильнику на 30 хв.
Сформувати з допомогою піалки половинки персика із заглибленням посередині, перевернути на форму, застелену промасленим пергаментом.
Пекти 20 хв при 180 градусах.
Готові половинки склеїти начинкою попарно, одну половинку вмочити у сік, другу--у варення, обкачати у цукрі.

Паприкаш з лопатків


Пропоную смачну закарпатську страву.
Лопатки(стручкова квасоля) смакують відварені, а потім підсмажені з сухарями, часником.
А цього разу спробувала ще й так.

Стручки квасолі промити, зрізати з обох боків.
Порізати впоперек кусочками по 3 см.
Відварити до готовності у підсоленому окропі.
1 велику цибулину порізати півкільцями, підсмажити на смальці, посипати паприкою (солодкий мелений перець), додати відварені лопатки, можна додати смужками краяну ковбасу. Заправити борошном, розтертим із сметаною, ще досолити до смаку.

* діти ковбаси не їдять, то подавала з тефтелями.
Смачного!

А як то зробити і яка має бути піалка?