Краса!!!!
Я ніколи не пекла сама хліба і тільки уявляю, як то , коли у хаті пахне хлібом!!! Мабуть, так має бути...

Цьому пирогу присвячено цілий сайт в інтернеті http://www.tarte-tatin.com/

Тарт Татен

Для листкового рубаного тіста:
200 гр. борошна
100 гр маргарину
1 щіпка солі
1 яйце
Для начинки:
150 гр. вершкового масла
120 гр. цукру
1 кг яблук.

Холодний маргарин натерти на терці в миску, пересипаючи мукою, ще руками перетерти, додати яйце, швидко замісити. Не наминати. Покласти в плівку і в холодильник.
Приготувати яблука: почистити, нарізати на червертинки, і ще навпіл, вийняти серединки.
Приготувати карамель: на сковорідку покласти масло з цукром, помішуючи, довести на середньому вогні до рум’яного відтінку. Перекласти у форму(у мене кексова, бо із роз’ємної форми для торта начинка витікає.)
На карамель викласти яблука «черепицею». Поставити у нагріту духовку при 180 градусах на 15 хв.
Тоді розкачати тісто за розміром форми, з допомогою качалки перенести у форму, викласти зверху на яблука. Кінці тіста загнути вниз. Поставити пиріг ще при 200 градусах на 30 хв, поки тісто не зарум’яниться.

Смачний. яблучка такі карамельні.

Славочко! Ти завжди вмієш здивувати!
Фото - супер !

Дуже гарненький він у тебе, шкода що мені не сподобався коли я його робила кілька місяців тому.

Гарний експеримент. Може то я собі спробую бо мій муж дуже любить домашній хліб.

Тарт Татен супер. Апетитно

Дякую!
подивіться, я загрузила нове фото пирога Татен, більш вдале, при денному освітленні.
Марусю, а чому не сподобався? А яке тісто робила? може яблука забагато соку пустили і воно намокло? В мене пікся у кексовій формі з хвильками і при перевертанні на тарілку витекло трохи соку. Я розстроїлася, але й добре, бо намочив би тісто, а воно має бути слоїсте, сухеньке. тому й печеться догори дриґом

Хотіла нині запекти гречку з грибами для нашого ФлешМобу, та тут поступило інше замовлення--підливка з печінки. Ну що ж, відкладу грибочки до іншої нагоди.
Підливка з печінки


Курячу печінку промити, обсушити, порізати на смужки, обваляти в борошні і обсмажити на олії.
В каструльці на маслі обсмажити цибульку, можна додати потерту морквинку, зверху викласти обсмажену печінку, посолити, поперчити, додати улюблених спецій, залити гарячою водою, щоб вкрила печінку. Ще потушити, вкінці додати пару ложок сметани, покришену зелень.
Смачно.

Напевне забагато соку пустили бо справді намокло. І ніхто не їв тілько я, як стійкий солдатик все сама спакувала. Щось мені більше бисквітний «перевертень» подобається.

Апетитний кусочок тарта!