Ще одна випічка до свят. Побачила в інтернеті (зсилка прийшла разом з поштовою розсилкою - forum.say7). Сподобався простотою, швидкістю приготування і можливістю варіацій - від смакових до кольорових добавок ...


Тісто: 3ст. ложки масла розтерти з 1скл. цукру, додати 2 яйця, 3ст. ложки сметани, змішаної з 1 пакетом розпушувача, після чого сметана збільшиться в об'ємі (я додавала амоняк - коржі були дуже пухнасті), трішки солі, пакетик ваніліну, муки, що б тісто було не круте і трохи липнуло до рук (приблизно 3 або 3,5 скл).
Важливо, щоб тісто було дуже м'яким. Тісто ділимо на 6 або 7 частин.
Коржі розтачуємо прямо на папері для випічки (або на силіконовому килимку). Підсипаємо муку, бо тісто дуже липке. Коржі повинні бути тоненькими.
Відразу обрізаємо краї я (взяла дно від квадратної тортівниці) і наколюємо тісто вилкою в декількох місцях, щоб воно не роздувалося при випічці.
Духовку ставимо на максимальну температуру (220 було досить - ледве встигала розтачувати по 2) і випікаємо наші коржі до золотистого кольору. Вони печуться дуже швидко. Випечені коржі викладати один на одного, щоб зберігали тепло (потім їх треба швиденько перекласти гарячим кремом).
Крем: 2 яйця збити з 1 скл. цукру, 3 ст.ложки муки, додати 350гр молока (це в оригіналі - я варила крем з 0,5л молока, ледве вистачило...).
Варити до загущення, постійно помішуючи, щоб не пригоріло. Коли крем загусне, зняти з плити і додати в гарячий крем 200г вершкового масла.
До крему додала ще чарку крем-лікеру для смаку.
Крем добре вимішати і поки він ще гарячий, змастити ним коржі.

У мене крему вистачило лише для коржів - на боки і верх зварила крем з маку і пачки пудингу з маслом, а потім ще збила білковий заварний зі сайту на верх.
Авторка рецепту пише, що вона так набила на ньому руку, що на його приготування у неї йде 40 хвилин без використання міксера.

І, в принципі, я б його назвала пляцком, а не тортом .

Іруся, налисники сонячні. Я з крохмалем ще ніколи не пекла. Цукор завжди додаю, часом щоб пишніші ще трохи соди погасити оцтом.
Торт гарний, все таки торт, не пляцок. Для мене там, де багато коржів, та ще й з кремом, то вже торт. Смакота!

Ірина у вас чудовий торт. Налисники такі ганенькі а від крохмалю вони не стають резиновими?

Ні. На попередній сторінці я писала, що вони навпаки, стали більш еластичні і дуже тоненькі - мені сподобались ...

Таню, а можна на "ти"?

Іринко, налисники на фото виглядають дуже ніжними. Я також знайшла в інтернеті рецепт налисників , яким користуюсь.

Збити 2 яйця з 3 ст.л.цукру, дрібка солі, 0, 5ч.л. соди погасити оцтом, молоко-2 стакани, мука- 2 стакани, 2 ст.л. олії, 2 стакани мінеральної води. Дівчата, попробуйте, і думаю що вам сподобається цей рецепт.

Antalia,
свій рецепт прошу перенести СЮДИ так, як тут авторська темка, дякую за розуміння

Шашлик маринований

Я люблю експериментувати з різними видами маринадів до м"яса, але завжди смачний, і, якщо необхідно, швидкий результат виходить за таким рецептом:

М"ясо (гарненьку свіженьку шию) нарізати шматками, взяти пучок кропу, пучок петрушки (якщо м"яса багато - 2 пучки кропу і 1 - петрушки), для любителів і гурманів - можна ще й кінзи, це все дрібно порізати, кинути в м"ясо, додати солі, перцю, тертого мускатного горіху (трішки - щоб тільки ви почули, як він гарно пахне ), за бажанням - приправу до шашлику і добре то вимісити, вим"яти руками, щоб м"ясо і зелень пустили сік(хвилин 10-15). Потім додати окислювач - майонез чи сухе вино (деколи і 1-2ст.л. оцту), 2-3 лаврових листки поламати на шматочки і поставити маринуватися. Такий шашлик добрий і через пару годин.

Маринад для шашлику-2

Рецепт від колишньої сусідки (точніше - від її сестри-повара).
2кг цибулі перемолоти на м"ясорубці, вимішати з м"ясом, відставити щонайменше на 12год. М"ясо надзвичайно ніжне - тане в роті.

Іринко, актуальний рецепт. кажуть такий сухий маринад кращий для м'яса. дякую. Налисники завтра ж випробую!!!

Смачного вам!!!

Це насправді смачний рецепт.А ми частіше з окислювачів уживаємо домашній томатний сік