Чудо-донечка, татово-мамине сонечко !

Дуже оригінальний гарнір так гарно виглядає !!!
І коли моя середня дитина полюбить рис ?
Пампушки в глазурі - супер!
Поки ти виставляєш рецепти, я не встигаю коментувати .

та з моєї саранчі тільки середульша і їла ті кульки і казала що смачні.



Ще є. Збирайся швиденько і заходь на чай, поки не поїли все.

Думаю, що не встигну - поки долечу, точно все з"їдять !

Маруся,
треба моїй вереді зробити такі кульки. А то рис на гарнір завжди відсуває з тарілки. Дякую за ідею. Пампухи смачнезні.

Мене тут трошки не було бо Маруся запакували свою команду (4-ро діток) в машину і вирушили в близьке зарібужжя - Оттава, Канада. Дорога нас займає 7.5 до 8-ми годин. Діти в мене добрі так що їхали ми гарно і вони дуже хотіли побачити свого друга. Додому до татка їхати не дуже спішились тому дорога додому виявилась довшою ніж би хотілось.
Але тато нас вдома чекали і зробили нам несподіванку - купили новий плазмовий телевізор а мамі нового компутера, бо на старому вже не можливо було нічого зробити.

Досить ліричних відступів, треба щось смачненьке схрумати. Пропоную
зупку з манними кльоцками



В дитинстві я дуже не любила манку бо в садочку її готували з грудками і без смаку, зате бабцині кльоцки в зупці їла з великим задоволенняам. Отже наливаємо в середній банячок води, як закипить кидаємо одну покраяну моркву, потім бараболю.
Робимо кльоцки.
1 яйце збити в мисочці, додати 1-2 ст ложки олії або розтопленого масла і 1/4 скл манної крупи. Посолити, поперчити. Все гарно вимішати. Тісто повинно бути мягке, майже рідке. Залишити його на кілька хвилин, щоб манка набухла. Набирати ложкою тісто і легенько кидати в кип’ячу зупу. Дати поваритись 5-10 хвилин. Кльоцки набухають після того як постоять.
Заправити підсмаженою цибулькою з морквою. В кінці додати багато зелені.

Мій муж без зупи не уявляє життя, отже якщо в хаті нема зупи то рахуй що нема що їсти. Пропоную і вам ще одну зупку:

Грибово-перлова зупка

Варимо в великій (у мене було 3 літри) кількості води 3/4 скл перлової крупи. Додаємо улюблену приправу або кубик, для смаку. Після того як крупа майже готова готуємо заправку.
10 шампіньйонів ріжемо на плястерки і висмажуємо з половиною середньої цибулі і одною морквиною натертою на терці. Додати все до крупи, вкинути перець горошком і лавровий листок. Дати закипіти і приправити до смаку.

Зауваження: я завжди приправляю їжу в процесі готування після кожного нового продукту але так щоб не переборщити. Тому тут не пишу посолити, поперчити. Надіюсь на вашу інтуіцію.

Моя товаришка в заграманицях поділилась зі мною дуже смачним рецептом рибки під гірчичним маринадом з булочкою. У мене не виявилось вдома солодкої гірчиці тому взяла звичайну і розвела майонезом і додала кропу, а в переписі того не було. Отже прошу:

Біла риба під гірчичним маринадом з булочкою

1 кг білої риби
1/4 скл солодкої (діжон) гірчиці
2 ст ложки олії
2-3 скибки свіжого білого хліба
пучок петрушки
1-2 зубці часнику

аспараґус

Розігріти духовку до 200 градусів цельсія.

Рибу покраяти на порціонні куски і викласти або на змащений жиром лист або на бритванку застелену промасленим папером.
Хліб покраяти на невеличкі куски і змолоти в блендері. Додати ложку олії і поставити в мікрохвильову піч на 30 секунд. Перемішати і знову поставити ще на 30 секунд щоб крихти підрумянились. Додати дрібно покраяну петрушку.
В іншій мисці змішати решту олії, подріблений часник і гірчицю.

Рибу змазати гірчичною сумішю і зверху накласти сухарі.



Так повторити з кожним куском риби. Поставити в духовку на 25 хвилин. Риба повинна бути мягка але не сира.

В переписі писало покласти аспараґус попередньо посолений і поперчений і политий оливою поряд з рибою, але я поклала в іншу посудину і запікала разом з рибою.

Подавати рибу викладеною на аспараґус з рисом і овочами або салатом.

Маруся, все виглядає дуже апетитно! Дивлячись на грибово-перлову зупку, кортить її ложкою зачерпнути. Потрібно буде і собі спробувати приготувати гірчичний маринад з булочкою.

Дякую, воно справді було смачне і вартує аби таке спробувати.