Коко Шанель, просто в захопленні від твоєї страви і від "подачі" рецепту. Я ніби і випила з тобою і закусила!! , так все достовірно ти описала. Дякую - настрій ти мені вже підняла!

- пригощайтесь, Майєчко, дуже прошу!

Natalyadiva
Дякую, Наталю... Рада, що ти вже вдома! Маю надію часто бачити тебе у себе в гостях!

gutka дякую Катю! Дуже ціную твою думку...

Іруся! Пригощайся! Смачненького!!

Я великий шанувальник пахлави і сальтисонів! Все дуже смачно і ароматно!

Коко Шанель!!! Вітаю з відкриттям такої гарної темки!!!




І ще... Поздоровляю Вас з першим місцем виграшу!!! Ура!!!

...Розповім оце вам не сценарій фільма жахів, і не зміст передачі "Знак якості"...а достовірну історію виготовлення в Україні так званого згущеного молока( бо після почутого язик не повертається назвати ЦЕ молоком....). Почула я її з вуст мого свекра, людини, що 20 років пропрацювала на молочноконсервному заводі... Справжньої згущенки в нас давно вже не виготовляють....Замість нього ми споживаємо суррогат із знежиреної сироватки, розкисленої аміаком(!), знежиреного сухого молока, (або соєвого, що значно вірогідніше) і тугоплавкого пальмового жиру, який теж не "є гут" для організму..Мало того, для надання кольору використовують диоксид титану, канцерогенну речовину...Звідси і дивний "немолочний" смак, і "шкарпетковий " , перепрошую, запах.... а також і ті зміни в організмі, яких ми не відчуваємо, споживши даний продукт...
Тому я пропоную альтернативу купленій згущенці, а саме- спробуймо зробити її в домашніх умовах! ( В усякому разі, ви точно знатимете, ЩО ви туди напхали... )





Молоко справжнє (4 і вище відсотків жирності) - 250 мл.
Молоко сухе - 1,5 ст.
Цукор - 1,5 ст.

Все добре перемішати, розбивши грудочки, і поставити на водяну баню...Варити приблизно 1 годину, постійно помішуючи. Це важливо, бо я забула за своє вариво , і воно вийшло з грудочками, та ще й жовтуватого кольору бо варилось значно більше години...Та смак нагадав мені дитинство...

Рецепт із сайту "Поварьонок"

Гарний рецепт , цікаво а можна її потім зварити ? Якої фірми у Вас сухе молоко ?

Коко Шанель, про згущонку теж недавно наслухалася, що виявили в ній ...клей до обоїв. Інтуїтивно поки що уникаю приготування кремів до тортів з згущонкою. А цей рецепт домашнього згущеного молока беру до уваги. Дякую.

Наталя, зараз справді нічого доброго в магазинах нема, так що краще зробити самому натуральне, ніж потім страждати від купованого. Ти молодець!!!!

Коко Шанель,
ви так цікаво написали про згущене молоко!! цієї інформації я не знала.... тепер взяла до уваги. рецепт згущенки простий як борщ, тому можна робити його сміло

Іванко, я думаю, чим довше ти будеш її варити на водяній бані, тим більше вона буде "вареною"...і набуватиме коричневого кольору...та так як фабрична - не загусне, на жаль. Якої фірми молоко - не знаю, викинула упаковку...

уляночка - до мене можна, навіть треба , на "ти"...