У мене сьогодні експерименти з налисниками. Дуже люблю їх готувати. Мама розказувала, що моя прабабуня любила їх теж, пекла тонюсінькі і прозорі.
Налисники з сиром і апельсинами

Отже, саме тісто випробовувала за рецептом Ірочки(Ірка-Шкіркатут)
дійсно з крохмалем тоненькі і не ламаються. Тільки муки дала трохи більше і цукру, як завжди, лише 1 ст.л.
Начинка:
сир 250г змолоти блендером, додавши 2-3ст.л. сметани, 1 жовток, ванільний цукор, лимонну цедру. Білок збити з цукром(2-3 ст.л.), легко все вимішати.
Апельсин обчистити, порізати на дрібні кубики, додати до начинки.
Налисники перемастити начинкою, скрутити у трубочки, розрізати навпіл, поскладати у змащену маслом форму у вигляді черепиці один на другий, розрізом доверху. Поставити у гарячу духовку на 10 хв.
Поливка: 100мл молока, 2 ст.л. цукру, 1 яйце, 1 жовток, 3 ст.л. сметани змішати і полити налисники. Запікати ще 15 хв.
Ідею складання-запікання-поливки побачила десь в жежешці, тепер не можу знайти, де саме. Називалася страва "палачикен"(мені нагадала палачинки з Болгарії)
А зазвичай я роблю їх такими, потім присмажую на маслі

я також дуже люблю налисники, скоріше приготую налисники ніж вареники, дуже сонячний і смачний вигляд мають твої налиснички

Дуже гарні налисники. Такі сонячні.

Дякую, Катю. Вийшла дуже ніжна консистенція. Ті, що залишилися, завтра теж так запечу.

насмішила, може то я тут базікаю забагато, аж 50 сторінок.
Створювати просто нову темку? "Смакує the best"?

Ага! Будь-ласка , або, як деколи кажуть мої діти, скоренько !
Гарні налиснички вийшли, а поливку треба записати...

Славочка!
Налисники дуже апетитні,рум"яні і сонячні!
Такі ...звабливі на тарілочці...!Хочеться спробувати!
,...тому не буду довго чекати ....поки покличуть,біжу до налисників!Таку смакоту, майбуть вже з"їли!!!!

Пора переїжджати. До зустрічі!