Славочка сирні слойки супер!!!!

Наталю, Марічко, рада, що сподобалось. Ця слойка швидка у приготуванні, та треба ще поекспериментувати. Я шкодую все за одною книжкою(переклад з німецької), загубилася десь. там всі види листкового тіста.

Я тюльку і по-сьогодні оминаю стороною, не люблю я з тим пацькатись, а он моя мама то цілу баньку сама може схрумати. В нас цибулю так само маринують і їдять або саму або з рибою. Мій тато і чоловік ось таку мариновану цибулю їдять просто з хлібом. А я ні... не люблю таке. Я його до тебе пришлю ней поможе вам рибку з*їсти.



Дуже гарні в тебе трикутнички.

А я робила подібні тістечка тільки без яйця а просто марґарин, мука, сир і гашена сода, а тоді вмакувала в білок і цукор. Також дуже гарно виростають.

Так, Марусечко, може наші чоловіки близнята? Також таку цибульку з хлібом ще з дитинства хрумкає. зовсім маленьким закривав очі рукою, а цибулю їв.
Так, такі тістечка сирні я завжди просто формочкою вирізала, а тут спробувала щось новеньке.
Дякую, що забігаєш до мене в гості!

Кнедлі (балабони) картопляні

Тісто від Любані (http://lubany-b.livejournal.com/26074.html).
Хотіла випробувати за новим рецептом.(А так завжди бабуня спеціаліст по балабонах, робить їх трохи інакше.)
1 кг сирої картоплі потерти на дрібній терці , максимально відтиснути через марлю (сік,який утвориться, відкласти ),в картопляну масу додати 1 ст. ложку муки , 1 білок , 50 мг киплячого молока , сіль. Картопляний сік обережно злити і крохмаль, який утворився внизу додати також до картопляної маси.

Начинка в мене-картопляна, як на вареники. Трохи спробувала і сирну начинку(сир+жовток, сіль). Сформувати кульки з начинкою. Класти в окріп, варити 20 хв. при повільному кипінні.
Смакує подавати із грибами, тушеними з сметаною.
У мене для діток--біла підлива.

Мої спостереження: бабуня робить тісто так само, але без яйця і молока. Натомість дає 1 велику ложку картопляного пюре до тіста (тоді воно пухккіше!) і 1 ложку сметани, щоб картопля не темніла, зовсім трохи муки, лише щоб давалося ліпити з нього, крохмаль. Важливо добре відтиснути сік з тертої картоплі, але без фанатизму

Супер кнедлі-балабони !!!

Славочко, кнедлі надзвичайні!!! Я їх так люблю - шкода, що дітям не подобається...

Славочко, дуже гарний рецепт кнедликів якраз такі я люблю, але не знала як їх правильно робити

marinka
Ірка-Шкірка
Іванка,
спробуйте зробити як наша бабуня. дуже смачно.
Іринко, в бабуні навіть мої нехочухи їдять.
Взагалі страви з тертої картоплі "хочуть" якогось жиру у супроводі. Смачно з піджаркою на шкварках і цибулі. Так як зараз піст, то з грибами буде теж смачно.

Балабони - ще такого не чула й не їла!... В чоловіка на батьківщині роблять щось подібне, тільки зветься воно " бомби" , всередині сир, і смажать на сковороді в жирі...потім тушать в печі.