А сьогодні мої кулінарні експерименти закінчились ось цим

Суфлешки з сиру і фруктів


На 20 кексових формочок
приблизно 400 г м"якого домашнього сиру
1 банан
дві пригорщі замороженої смородини(я далі її всюди впихаю додаю, де можу)
півпачки ванільного пудингу
півсклянки цукру
1ст.л. манки
пачка ванільного цукру
2 яйця

Сир протерти+пудинг+ванільний цукор. Додати банан, нарізаний кусочками, два жовтки+манка. Білки збити з цукром. Легко вимішати.
Кексові формочки змастити маргарином, покласти по кружечку пергаментного паперу. Суфле розкласти у формочки, "сховавши" в кожне по 3-4 ягідки смородини(можна їх не розморожувати). Пекти при 180 градусах 25 хв. або до золотистої поверхні виробів.

Смачно. Такі собі пухкі сирнички (тут нема муки, жиру, і не смажене...Лише одна смакота і користь :)). Діти би ще більше тішилися, якби там по куску чоколяди сховав.

Славочка!
Дякую за чудову ідею печених сирників!
Звичайно, набагато корисніше від смажених сирників, які у мене дуже люблять. Та й думаю, що смачніше!


Теж ідея! Думаю, по шматочку не зашкодить!

Яруська, та спік би один сирник. Так мої вереди не їдять. Вже і ромбиками їм різала, і паралелепіпедами.... А ці поштучні речі так по одній і зникаюсь.

Славочко! Забігла тут до тебе і поснідала, і пообідала, і десерт проковтнула! Класні суфлешки, справді, оті смажені сирники стільки жиру натягують...бррр...а тут дієтично і корисно!

Пригощайся, на здоров"ячко!

підглянула у тебе і собі приготувала на сніданок сирники у формочках тільки без ягід (просто небуло вдома), смачно, шо тут скажеш: любимо ми страви з сиром і маленькі і великі запіканочки

Катю, ми також... саме малюк доїв останній, замала порція виявилась....

Котлетки вівсяні.
Ідея з сайту Готовим дома.


Котлетки виходять дуже смачними й ситними, і завдяки часниковому аромату схожі на м'ясні котлети. Зробила без грибів.
Складники:
вівсяні пластівці - 1 склянка,
вода (окріп) - ~0,5 склянки,
печериці свіжі - 3-4 шт,
картопля - 1 шт,
цибуля ріпчаста- 1 шт,
часник - 2 зубчика,
зелень,
сіль,
чорний перець,
рослинна олія для смаження

Приготування

Вівсяні пластівці насипати в миску або каструльку, залити окропом, накрити кришкою й залишити набухати на ~20-30 хв. Я запарила звечора.
Картоплю почистити, вимити й натерти на дрібній тертці.
Цибулю очистити й натерти на дрібній тертці.
Печериці порізати маленькими кубиками.
Зелень порубати.
Часник пропустити через часниковий прес.
До набряклої вівсянки додати картоплю, цибулю, часник, гриби й зелень - масу добре перемішати, посолити й поперчити.
Вівсяна маса повинна вийти не занадто густою і не дуже рідкою - щоб можна було набирати її ложкою.
На розігріту з рослинною олією сковороду столовою ложкою викласти вівсяні коржі.
Обсмажити котлетки на середньому вогні з однієї сторони до рум'яної скоринки.
Перевернути на іншу сторону, обсмажити ~1 хв. на середньому вогні, потім вогонь зменшити вогонь до мінімального, накрити кришкою й довести до готовності ~5 хв.
Котлетки можна подати зі свіжими овочами або з картопляним пюре.
Дітям на сніданок полила сметаною.

Я сьогодні всіх перегодую стравами із злаків.

Хліб злаковий



Дякую rileka за ідею хліба (http://rileka.livejournal.com/12583.html)
Там автор пропонує кашу Нордік. Я зробила так:

Заварити кашу:
2ст. л. маки
2ст.л. кукурудзяної крупи дрібного помолу
2ст.л. вівсяних пластівців, злегка промелених блендером
Додати 300 мл води і заварити.

Змішуємо:

зварена каша

кефір -100 мл

дріжджі – 30г

рослинна олія - 2 ст.л.

мед рідкий – 1 вел.ложка.

сіль – 1/2 ст.л.

цукор – 1 ст.л.

борошно просіяти і замісити м"яке тісто. Вкінці замісу руки змастити олією і ще раз перемісити.

Форму попередньо обмазати рослинною олією. Сформувати тісто й викласти у форму. Відправити тісто підходити в тепле місце. Воно повинне збільшитися в 2 рази. Перед випічкою обмазати жовтком і посипати кунжутним насінням. Випікати при 180С до готовності. Вийняти готовий хліб, вийняти з форми. Остудити повністю на ґратах.