Наталя,а ти коли була мала то що теж шоколад у куті був?Бо я ще так ніколи не зустрічала і вперше чую про шоколад у куті.Шоколад ж на маслі а масло в Святвечір,у піст не їдять...хоча в кожному регіоні свої традиціїї

Давали, коли я була мала... Шось я про масло не задумувалась... Але то шоколад діти вибирали весь, старші не їли, може то для дітей робилось. І взагалі-то все ніби пісне, а от пампухи все одно робляться на яйцях та молоці, і їх дають на Святвечір, чи нє? Як у вас, робите пампухи пісні? Давайте про це поговоримо. Мені цікаво!

Пампухи є прісні на опарі- дріжжі,вода,цукор,мука і олія вкінці. Смажити на олії. Щоб був ефект жовтизни ніби з яйцями тісто, додати трішки куркуми+ваніль для запаху чи цедра лимона. Я сама дуже люблю такі пампушки вони пухкі, легкі. У середину даю макову начинку, ізюм, шоколад чи варену згущонку, варення з рожі. Робила на вечерю та зле немаю звички фотографувати. Попробую викласти фото коли зроблю.

І ЩЕ... У кутю даю шоколад, але ту яку роблять на вечерю перед Василем, тобто Щедрим вечором або Щедрою другою кутею. Щоб побагатше можна дати курагу білий ізюм. Правда мені кутя тоді дуже солодка. РОБЛЮ ТАК -ОСНОВА КУТІ У МАКІТРІ, а курага, шоколад, ізюм, можна мармеладки викладаю нарізаними на блюдо і кожен докладає солодощі за бажанням. Кутю роблю густу і побільше маку.

Знаю точно що тут в мене роблять не пісні, а от як моя баба робила, треба ше розпитати А взагалі- цікава тема... Кажіть ше хтось, як робите пампухи?

Зробила голосування в цій темі. Воно зверху. Анонімне. Прошу проголосувати чесно!

[center]рецепт пампухів без додавання яєць і молока. Роблю так- півлітри води теплої+столова ложка цукру і 30 г дріжджів хай побродить. Потім додати півтори склянки муки просіяної два раза і вимішати має постояти біля години- це опара. ЯК ПІДІЙДЕ додати неповну склянку цукру, я даю менше половини, на кінчик ножа куркуми, ваніль. Посолити і підсипати муку місити, муки залежно від якості йде по-різному від 1кг. Вливати олію дві третіх склянки, місити поки тісто перестане липнути до рук. /лодоньою до тіста,а воно відстає/.Ще даю одну столову ложку горілки. Мусить постояти в теплі і піднятись у два раза. Тісто на стілниці розкачую, роблю позначки склянкою іна середину викладаю начинку. Може бути мак з ізюмом, фрукти, карамельки з фруктовою начинкою. Далі накриваю другою частиною розкачаного тіста і витискаю склянкою так щоб горбики на тісті, начинка була посередині. Мусять знову підійти і тоді жарю на олії. Коли трохи підстигнуть у пудрі обвалюю.

фото пампухів робила моя свекруха коли я була у неї

дуже дякую! Попробую тепер по правилах, пісні

marinka,
добрий, цікавий рецепт