Всім, хто любить печінку, у неділю готувала печінковий рулет використавши рецепт Любані, дУже ніжний смак, гарний вигляд, словом - чудова страва для святкового столу


300г індичої печінки (у мене свинна, попередньо вимочувала в молоці)
цибулина
3 варених яйця
50 г сиру (я взяла трошки більше)
5 ст. ложок сметани
2 ст.ложки масла кімнатної температури

Печінковий шар:
печінку почистити, промити, протушити на олії разом з подрібненою цибулею до м'якості, в кінці випарувати зайву рідину.
В блендері зміксувати печінку разом з вареними білками, сметаною (2 ст.ложки),вершковим маслом (2 ст.ложки), сіль,чорний перець, мускатний горіх.

Сирний шар
Сир потерти на терці, додати варені жовтки, сметану(3 ст.ложки),сіль.

На плівку викласти тонким шаром(1 см) печінковий шар, нанести на нього рівномірно сирний шар.
За допомогою плівки акуратно скрутити рулет і поставити в холодильник на ніч.


СМАЧНО.

Катя,яка краса!!!!Прекрасна ідея- печінкового рулету із сирною начинкою,наче бісквіт- у розрізі!Дуже-дуже апетитно,видно,що ніжний і смачний!
Супер -вишукана страва!

Майя Шутенко,
marinka,
щиро вдячна

Катя, на святковому столі я б окрім твого рулету нічого б і не їла! Дуже смачно (навіть не спробувавши)!

Дуже по-святковому! І гарно різався? Так захотілося такої смакоти...

gutka,
Дуже-дуже смачно!І так цікаво виглядає.

Катя, яка смакота ось цей рулет. Вже захопилась ідеєю зробити.

Гарна ідея для святкового столу! Зазвичай начиняю печінкові рулети маслом, а сиром - чесне слово не додумалась би! Переписала собі, зроблю на Пасхальний святковий стіл! ( Ой, як ще довго чекатииии...)

Дівчата! Можу підтвердити, що рулет дуже смачний! Недавно готувала за цим же рецептом. Готувала для студента, дуже спішила, навіть клала до морозилки, щоб скоріше застигло! Чесно скажу - сама не пробувала готового виробу, тільки в процесі приготування. Але син зателефонував пізніше і запитав, що то таке смачне було! А він у мене, повірте, знає в цьому толк!