слушне запитання, зазвичай мокрими, а вчора коли не знайшла в магазині свіжих то скористалась сухими, взагалі я тепер їх часто використовую і задоволена результатом, пропорція така пакетик сухих 11 г дорівнює 50 г мокрих, тож відповідно води брала 310 мл.
у нашій родині на Святвечір обов"язково готують коропа, тож я вчора запікала по-новому
Короп запечений з овочами
коропа вагою 1100-1300 г почистити та наперед за добу добре натерти сіллю, перцем, скропити соком лимона, обкласти порізаною цибулею та часником і залишити у прохолодному місці перед приготуванням притушити на олії натерту цибулю, моркву та нарізану соломкою селеру (все тушу окремо потім змішую, соллю, перчу), залишити аби трохи схолонуло, з коропа видалити цибулю та часник, зробити надрізи (у надрізи я поклала шматочки часнику), середину нафарширувати тушеними овочами, викласти на фольгу (аби короп на "пристав" викладаю фольгу кружельцями яблук (моркви) та загорнути. ставити до розігрітої духовки 200 градусів на 45-50 хв. Аби утворилась рум"яна шкірка за пару хвилин до готовності фольгу відкриваю. Дуже СМАЧНА риба.
Катруся, вітаю тебе з переїздом на "нову кулінарну квартиру", як каже Іра. Величезного натхнення, удачі в кулінарній справі та море смачних рецептів!!!!!!!!
Катя,ти як завжди вражаєш нас своїми смачними стравами і апетитними фогографіями.Я вітаю тебе з продовженням кулінарної темки і всього самого смачного і доброго твоєму дому!
тісто Збити злегка 1 скл сметани з 1 скл. цукру, додати 1 ч.л. соди До 2,5-3 скл. борошна стерти 50 г маргарини та додавши сметану замісити еласичне тісто. Тісто розділити на дві частини до однієї додати 1 ст.л. какао, з кожної частини розкачувати тоненькі коржі. Крем заварний 0,5 л молока 2 ст.л. борошна 1 скл цукру ванілін варити доки не загусне, охолоне додавати по ложці до 300 г вершкового масла (тру у макітрі) попередньо приготувати тоненькі долки яблук у сиропі (0,5 кг цукру на 1 скл.води) Перемазувати: корж світлий-крем-ялука-крем-корж темний-крем-яблука-крем-корж світлий...зверху залити помадкою. з нагоди свята вирішила спекти торт у круглій формі, а вона менша за прямокутну, тож коржі вийшли трохи загрубі, краще коли тонші
запрошую в гості до Катерини-1, Готувати з душею, їсти з задоволенням.
7 січня 2010 21:12
Навігація 
