Сьогодні наморозила собі зелені на зиму. Покришила цибульку зелену, кріп, петрушку, порозкладала в пакетики тай буде на зиму до зупки.

це дуже зручно, я також так роблю. І пахне свіжою коли розморозиться.
Ойі мені цьогороку також требатаке зробити.

Я завжди сушила собі кріп і петрушку, а тут сусідка таке порадила, пакетик на раз і в зупку.

Торт-суфле "Солодка симфонія"



Бісквіт:
4 яйця
6 ст. л. цукру
6 ст. л. чубатих муки
30 г масла
1 ч. л. розпушувача
Яйця розділити на білки і жовтки. Білки збити на легку піну, підсипати цукор ( 4 ложки) і далі збивати до крутих піків. Жовтки збити з рештою цукру. Розтоплене масло додати до жовтків, всипати трохи муки і розпушувач і перемішати. Додати білки і перемішати легенько. Всипати решту муки і перемішати знизу вверх. Випікати при темп. 180С близько 25 хв.
Сир:
400 г сиру
1 ст. сметани
лимонна галяретка + 1 ч. л. желатину (в мене апельсинова галяретка)
100 мл води
Сметану добре збити, додати протертий сир і перемішати. Галяретку + желатин залити кип’ятком, як добре розчиниться, влити до сиру і добре перемішати. Вилити на остигший корж в формі і поставити в холодильник.
Суфле:
4 білки
75 г цукру
вишнева галяретка + 1 ч.л. желатину
100 мл води
Білки збити з цукром до крутих піків. Галяретку +желатин залити кип’ятком і влити до білків, добре перемішати. Вилити зверху на сир.



Рецепт від моєї співробітниці Світлани. В мене дві галяретки - оранжева і червона, а на фото виглядає чомусь однакового кольору.

Нямка! Напевне , щось надзвичайно ніжне...

Natalyadiva,уявляю, який ніжний на смак торт-суфле!

Natalyadiva,
Я уявляю яка смакота!!!! Зроблю! Зроблю й з*їм сама..

я дуже люблю такі тортики,обовязково побалую себе....

Щиро всім вдячна за відгуки і плюсики, мені дуже приємно!

Недавно ми куштували сирник з вишнями від Яруськи, а сьогодні запрошую до себе на пляцок з сиром і вишнями. Отож смакуйте!

Пляцок "Зимова вишня"



Тісто:
3 жовтки
3 ст. л. цукру
150 г маргарини
2 – 2,5 ст. муки
1 ч. л. розпушувача
Маргарин перетерти з мукою і розпушувачем, додати збиті з цукром жовтки. Покласти на 30 хв на холод. Викласти у форму, зробити бортики.
Сир:
300 г сиру
1 яйце
0,5 ст. сметани
0,5 ст. цукру
3 ст. л. крохмалю

1,5 ст. вишень без кісточок, манна крупа
3 білки + 1 ст. цукру

Сметану збити з цукром, дати до сиру. Додати яйце і крохмаль. Добре все перемішати.
Вишні відкласти на друшляк, щоб стік сік. Пересипати вишні манною крупою. Сир викласти на тісто, а зверху на сир - вишні і ставимо в духовку на 20 хв. Потім викладаємо збиті білки з цукром і ще ставимо пектися на півгодини. Смачного!