Торт для тата на 50-річчя




Вигляд зблизька


Вигляд ззаду


Коржі для торта брала звідси:Горіховий торт від Volo-shka, дуже дякую.
Крем: 20жовтків, 400г цукру, 6ст.л. какао, 100г молока - збити і варити на маленькому вогні до загустання.
Охолодити і збити з 600г масла. Крему мені трохи залишилося.
Крем білково-заварний: 6 білків збити. Одночасно зварити сироп: 420 г цукру+120г води, 1ч.л. лимонної кислоти. Сироп варити до того часу, поки з нього можна зробити кульку, на пробу. Брати трошки в ложку, охолодити і пробувати скатати кульку.
Тоненькою струйкою вливати в білки, коли сироп закінчиться, збивати ще 15хв.
Прикрасити торт.

Софія 06, яка неймовірна краса!!!!
Квіточки наче живі.
А що всередині??? А що то за крем, що на ньому так гарно квітки тримаються ??

Крем білково-заварний

Це білково-заварний крем. Всі рецепти напишу.
Крем білково заварний: 6 білків збити. Одночасно зварити сироп: 420 г цукру+120г води, 1ч.л. лимонної кислоти. Сироп варити до того часу, поки з нього можна зробити кульку, на пробу. Брати трошки в ложку, охолодити і пробувати скатати кульку.
Тоненькою струйкою вливати в білки, коли сироп закінчиться, збивати ще 15хв.
Прикрасити торт.

Дуже класний торт, СУПЕР!!!!!!!

Софія06,Яка красота.

Volo-shka,
if221181pii,
котяра,
Дякую!!!!!!!!!!!!!!

Шикарний торт!!! А він двохповерховий?

Наталія,
Там є три поверхи, але верхні два - невеличкі.

Прекрасний торт як з казки. Дуже-дуже гарний, я вражена на повал.






дякую за рецепт

marinka,
Дякую, рецепт вже там!!