Дівчатка,яка я рада ,що Ви заходите до мене
!Черепашка,Славочка,Natalyadiva sunnygirl ,Уляночка!
Сьогодні хочу запропонувати Вам рецепти домашніх оселедців.
Я на Різдво вже друкувала один рецепт,хто готував-був задоволений.
Оселедці №2Рецепти від колеги
ГалиниДо 1л. води додати:
100 гр. солі
100гр. цукру
100гр. оцту
5 лаврових листків
1 ч.л. коріандру горошком
1 ч.л. чорного перцю горошком
Все це закип"ятити і дати охолонути.
В холодний маринад кладемо 3-4шт.розморожені і почищені від голів оселедці і залишаємо на 12 годин.
Оселедці через 12 годин готові до вживання,але вони можуть залишаються у посудині з маринадом., не пересоляться,просто гарно зберігатися будуть.
На стіл подаємо;виймаємо оселедчик із розсолу , ріжемо на шматочки,поливаємо олією і посипаємо цибулею.
Смачні,спробуйте.
Оселедці №3(сухий посол( маринад)
На 2-3 розморожені оселедці готуємо суміш прянощів:
1 ст.л. солі
1 ст.л. цукру
1 ст.л. чорного меленого перцю
1 ст.л. меленого коріандру
Перемішуємо і натираємо щедро цією сумішшю рибу всеседині і ззовні.
Кожен оселедець замотуємо у целофановий пакет окремо, або у плівку,ще краще і кладемо у холодильник на 3 - доби.
Просолений оселедець подаємо на стіл ,( зайву сіль можна змити) порізавши полосочками ,а до нього соус;
5 ст.л. кип"яченої і охолодженої води
3 ст.л. олії
1 ч.л. оцту
1 ст.л. гірчиці
В гостях у Майї., Рецепти смачних і цікавих страв.
3 лютого 2010 12:21
Навігація 
