4 яйця
1 скл. цукру
200гр масла
200гр сметани
1банка (200гр) згущеного молока
1 ч.л. соди погашеної
ванілін
родзинки
дрібка солі
3 скл. борошна

Яйця збити з цукром, масло розтопити і охолодити , щоб було тепле. З'єднати збиті яйця, масло, сметану, згущене молоко. Соду погасити і влити в тісто, додати ванілін, сіль, родзинки, борошно. Форму змазати маслом, заповнити тістом на половину. Випікати в духовці при 170 градусах 45-70 хвилин.
рецепт від Ісіди зі старого ЕД.
Смачного!

Апельсинові кексики


(у мене на фото в середині ще крем від Поль Робсона(рецепт тут) та персики,зверху прикрашений глазурью глясе(рецепт тут) та квіточками з мармишкової мастіки)

4 яйця,1скл цукру,3ст.л. олії,1 скл муки,0,5п. порошку до печива,2 апельсина.
Жовтки відділити від білків.Збити 0,5 скл цукру до білого.Додати олію,цедру з 2 апельсинів та 1/3 скл. апельсинового соку.Перемішати.
Білки окремо збити в піну.Додати 0,5 скл цукру,знову збити.
До жовткової маси додати муку,порошок до печива та половину збитих білків.Обережно і швидко перемішати рухами зверху вниз.Додати решту білків і ще раз легенько перемішати.Розлити по формах,заповнюючи 2/3 ємкості.Пекти при т.180 градусів 20-25 хв.У мене виходить 12 штук на цю порцію.На цьому етапі можна закінчити.Кексики виходять пухкі,з цитрусовим смаком.
А можна тка,як я,вибрати ложкою серединку,залишивши "кришечку".Покласти шматочок персика та заповнити кремом(я це робила кондитерським шпріцом).Зверху прикрасила глазурью глясе(дякую,Волошка) та квіточками.Робила ці міні-тортики на День Народження для кожного з дітей.

СИРНІ МАФІНИ
2шт.яєць
8ст.лож.цукру
200гр.сиру домашнього
150гр.розтопленого масла
1ст.муки
1ч.лож.порошку до печева
0,5пач.ванільного цукру
0,5ст.ізюму

Тут я розділюю в двох посудинах:
1)1,5ст. муки
1,5ч.лож порошку до печева
0,5ст.цукру
0,5ч.лож кориці
0,5ст.кокосової стружки
2)1шт яйце
0,5ст.молока
125гр,олії
Потім все змішую блендером(вінчиком)Пекти 25хв при темпер.180*С

Медові мафіни

250мл-води(кип"яченої,теплої)
2ст.л.-меду
0,5ст-цукру
0,5ст.олії
1,5-2ст.борошна
1,5ч.л.соди(не гашеної)
сіль
сухофрукти або горіхи(можна без них)
В теплу воду додати мед цукор,трішки солі та олію.Гарно вимішати.Муку змішати з содою та просіяти в попередню масу.Можна додати любі горіхи чи сухофрукти.Розливати в формочки на 2/3 висоти.Випікати при 200градусах,близько 20хв.

Пісні шоколадні мафіни
В 1стк теплої води розчинити 1стк.цукру.Додати 1-2ст.л.какао,50г.олії.Гарно вимішати,додати 2стк борошна та 1ч.л.соди гашеної оцтом.Можна додати горіхи або яблука порізані кубикам.Випікати при 180градусах десь 20-25хв.

Кекс "Макова вишенька" )))
(Рецепт від Г.Шадріної)



200 г муки
200 г вершкового масла
100 г цукру
3 яйца
4 ст.л. маку
1 чайна ложка розпушувача
150 г замороженої вишні
сахарна пудра для присипки
Кекс готувала так:

Масло розтерла з яйцями й цукром, додала муку з розпушувачем, вимішала однорідне тісто, виклала 2/3 тіста в змащену форму, поверх виклала вишні. До решти тіста додала мак, перемішала добре, виклала поверх вишень, розрівняла ложкою і поставила в духовку. Випікала при 180 градусах десь 40 хв.

Смакота!!!!!

Бідний студент

- 3 яйця
- 2 ст цукру
- 1 ст варення
- 1 ст л соди погасити оцтом
- 2 ст кефіру
- 2 ст лож олії
- 3 ст муки

Приготування

Білки збити в піну, додати цукор , жовтки і продовжувати збивати додаючи решту інгрідієнтів.
Випікати протягом 1 години, при 180 градусах. Форму бажано брати не глибоку (не таку як для кексів). Тому що в такому не практикувала випікати. Але на смак получається просто супер і досить швидко робиться. Можна додати горіхи, цукати, вишні...

Кавовий кекс





2 яйця
100 г сметани
250 г муки
1/2 пачки порошку до печива
1/2 пачки маргарину
150 г цукру
2 ч.л. розчинної кави

маргарин розтерти з цукром, додавати по ложці жовтки, сметану змішати з порошком до печива, білки збити, додавати до муки. тісто розділити на 2 частини, до однієї додати 2ч.л. розчинної кави аба какао(я даю несквіку дитячого він солодкий, або щось типу того).Тісто має бути як густа сметана. Набираю ложкою по черговості: 1 л. тісто біле, 1 л. тісто чорне і т.д. Пекти 1 годину при високій температурі.

Канарейка,
Який гарний!!!! Шматочок , отой, що скраю, мабуть, потягну!