Банани і груші в конвертиках

300 гр муки
1 ч л розпушувача
150 гр сиру
6 ст л молока
6 ст л олії
75 гр цукру
ванілін
дрібка солі
2 банани
2 великі груші
Замісити тісто, поділити на 2 частини. Розтачати 2 великі кола, кожне розрізати на 8 частин, викладати кусочками фрукти і загортати конвертом.
Банани

Груші

Пекти 20-30 хв ,щоб тісто зарум"янилось.
Банан в конверті

Груша в конверті

Рецепт був на пакетику з ванільного цукру. Смачного

Пусті булочки
120 гр муки
2 яйця
130 мл молока
2 ст л топленого масла
сіль
Нагріти духовку до 230. Яйця, молоко, масло і сіль добре взбити, всі продукти мають бути кімнатної температури- це важливо!!! (терпіння в мене нема , то я все вийняла з холодильника, взбила і поставила на маленький вогонь, ну так щоб просто банячок прогрівся) ,зняла з плити і додала муку, добре розмішала ,щоб не було грудочок. Форми для булочок мають бути металеві або силіконові, паперові не підійдуть. Попередньо їх треба прогріти в духовці, наповнити 0,5 об"єму. Пекти 10хв при 230, потім 25-30 хв підсушувати при 180.

Булочки виходять пусті в середині, дуже схожі на еклери, тільки ніжніші

З начинкою можете експериментувати, підійде все: різні салатики з майонезом, м"ясні начинки, рибні, а можна і вершками начинити, кремами...

Рецепт з "Клуб кулінарів"

В нас на сайті є вже рецепт лимонного курду, хочу поділитися і своїм переписом, знайшла його в "Клуб кулінарів", випробувала , внесла деякі свої зміни. Цей курд можна подавати як окремий десерт в креманках ( я б прикрасила його взбитими вершками з цукром), він дуже смачний, освіжаючий з кислинкою. А ще можна використати його як крем до торта (що я і зробила, вийшов бомбезний, дуже лимонний смачнючий тортик , рецепт буде далі )
Лимонний курд
250 гр цукру
1 ст л крохмалю
дрібка солі
1 скл лимонного соку
3 яйця
1 ч л цедри лимона
100 гр масла ( якщо для крему то 200 гр)
Змішати цукор, крохмаль, сіль, яйця, лимонний сік. Варити на водяній бані до загустіння ( в мене це зайняло 10 хв). Зняти з бані, охолодити , додати цедру лимона і масло, вимішати до однорідності. Розлити в креманки і поставити в холодильник на 3-4 год. Якщо курд використовувати як крем до торта, то просто охолодити і перемастити ним торт , поставити в холодильник.

Надзвичайно практична,смачна,цікава,інколи малокалорійна кухня))Дякую за рецепти)))Натхнення бажаю і надалі))

Дуже лимонний тортик
6 яєць
8 ст л муки
1 ст л крохмалю
7 ст л цукру
сіль
1 ч л розпушувача
сік одного лимона
Взбити охолоджені білки ,додати дрібку солі, цукор. Муку змішати з крохмалем і розпушувачем, поступово додати до білків наперемін з жовтками, влити лимонний сік. Пекти 30-35 хв. Остудити, розрізати на 3 коржі, перемастити лимонним курдом (рецепт вище)

Тортик виходить з кислинкою, смак приємний і освіжаючий

ова-ва, все таке смачне і неординарне, мабуть буду твоєю частою гостею тут на сторіночці.

uliana_y
Пушинка
і решта форумчанок
дякую за гарні відгуки в адресу моєї кухні. Дуже тішуся, коли щось вам подобається , ну а коли ще й готують по моїм рецептам, то я взагалі на 7 небі

Сметанник
Тісто:
100 гр маргарину
30 мл молока
1 яйце
20 гр дріжджів
3 ст л цукру
дрібка солі
мука (тісто має бути м"якше чим на вареники)
Начинка:
250 мл сметани
2 яйця
3 ст л цукру
1 ст л крохмалю
ванілін
Замісити тісто і відставити на 1-1,5 год ,щоб підросло (дуже воно не виросте,не лякайтесь). Сметану, яйця, цукор, ванілін взбити до розчинення цукру. Тісто розтачати , викласти ним форму, так щоб утворилися високі бортики (стінки форми там де бортики, не змащувати). Вилити начинку в тісто, ножом робити надрізи не доходячи до начинки, виходять полосочки, загорнути в середину через одну.

Пекти 40-50 хв при 180.

Коли охолоне ,поставити на 3 год в холодильник, обов"язково.
Начинка виходить як суфле, дуже смачна

Рецепт з "Клуб кулінарів"

Дуже цікавий рецептик, класні фото. Таке гарне спечене виходить, та й апетитний в розрізі.

Natalyadiva
Дякую за відгук , на смак той сметанник теж цікавий виходить , крухе тісто, а на ньому ніжне вершкове суфле, мені воно чомусь нагадало підтоплене домашнє морозиво