Маруся, напишiть будь ласка рецепт того пляцка з вишнями зараз. Потiм, як зробите, то фото поставите. А може хтось його ранiше спече? Такий гарний. A що там бiленьке, сметанний крем? Такий гарний пляцок. Думаю, дуже смачний.

Ось перепис пляцка з вишнями. Мені здалось, що тіста замало бо вийшли дуже тоненькі паляниці, але сам пляцок був просто чудовий. Раджу. Мені перепис дала одна гарна дівчинка на форумі, під ніком SOLODKA. Пляцок висьмєнітий:

ТІСТО:
3 стакани муки(просіяти)
1 пачку маргарину посікти з мукою
1стакан сметани
1пачка порошку до печива
3 жовтки
Замісити тісто ,розділити на 6 частин і на ніч в холодильник.
З 3 білків і 1 стакана цукру збити круту піну+пачка кисілю,розділяємо на три порції.
1 частину тіста розкачати тоненько,викласти 1\3 частину білків з кисілем,зверху викладаємо вишні(морожені чи консервовані,але без кісточок)і накриваємо 2 частиною тіста.Бритванку не мастити ,тісто поколоти вилкою,випікати приблизно 30 хвилин.
Вишень потрібно 1літр або 500грам.
Виходить 3 пляцки.
Збиваємо крем З 1 банки згущеного молока і 400 грам масла.
Перемащуємо.при бажанні заливаємо шоколадом.
Замість вишень можна брати персики або просто консервовану тропічну суміш.Час на приготування -2,5 години.Спробуйте -не пожалкуєте!

Рушта

Тісто
1 пачка маргарину (можна замінити на масло)
2,5 скл. муки
2 жовтки
100 гр цукру
3 ст. ложки сметани
1 ч. ложка амонію.

Маргарин (масло) перетерти з мукою,
жовтки (я даю цілі яйця) збити в міксері з цукром,
до сметани додати амоній.
Все разом замісити. Тісто має бути негустим.
Ділимо на 5 частин (дві робимо трохи менші). До цих двох додаємо какао.
Частину світлого тіста розкачуємо за розміром форми. Корком від шампанського вирізаємо дірки. Печемо зверху на блясі.
Так робимо три коржі. Темні коржі печемо цілі.
Випікаємо до легко рум'яного кольору.

Маса.
1 літр доброї домашньої сметани збити з двома склянками цукрової пудри (можна менше) та пакетиком ванільного цукру (за бажанням).

Темний корж перемащуємо масою, кладемо корж з дірками. В дірки кладемо вишні з власного соку попередньо відціджені. Зверху знову сметана. Так кладемо всі три білі коржі, а зверху - корж з какао.
Верх пляцка змащуємо сметаною і прикрашаємо на свій смак (вишні, горіхи, потертий шокодад).
Бажано деякий час готовий пляцок потримати при кімнатній температурі, а потім покласти до холодильника.

Коржі в духовці гарно підростають, але коли остигнуть, стають твердими, "як черепки"! Не бійтеся цього - від сметани вони дуже гарно відтають! В процесі перекладання можуть трохи кришитися. Не переймайтеся! Складайте гарненько все докупки - все вийде класно!
Здається все... Смачного! Хай вам вдається!
Ні, ще не все. Забула написати, що порція розрахована на тортівницю, або середню форму. Для великої я використовую півтори порції.
Ага! Забула сказати - рецепт в мене від братового товариша.

Яруська, в мене схожий торт називається "Решето"".Печеться дуже швидко.
3 яйці
1 ст цукру
100 гр маргарину топленого (3 ст л жиру)
2 ст л сметани
1 ч л соди
1 ч л амонію
4 ст муки
Тісто замісити як на вареники. Розділити на 5 частин і спекти 3 коржі з какао, 2 білі з дирками (дирки роблю в шахматному порядку стопкою маленькою). крем сметанний.Дирки заповнити меленим маком або вишнями. Торт дуже смачний!

Valentina,
Я вибачаюсь, але можна детальніше розповісти коли ви добавляєте какао і скільк ... А дирки заповнювати вже спеченого коржа

Так. Коли розділити тісто на 5 частин, то в три частини додати какао 2 ст ложки (на око). Як на мене, то з какао погано вимішувати. Дирки робимо на розкачаному тісті, намотуємо на качалку і перекладаємо на дечку- печемо. Коли коржі охолонуть перемащуємо сметанним кремом і вже по ходу у "діряві" коржі кладемо вишні.
Ніби все описала, але кому не зрозуміло- запитуйте, з радістю відповім!!!!!

Дівчата,Але файні пляцки!!!Я сьогодні один пробувала:"Поль Рбсон"за рецептом волошки,яка смакота В холодильнику не встиг вистоятися,навіть на завтра до кави не лишили
Дякую за чудові рецепти,обовязково буду пробувати ще якісь!!!
Дайте,будь ласка,рецепт якогось бісквіту,щоб гарно ріс,бо кругом пише,напр(бісквіт на 10 яєць),а рецепту нема!Буду дуже вдячна

Дуже гарні пляцки!
мари4ка, я завжди печу так: на 4 яйця--4 ст.л. цукру, 4 ст.л. борошна.
Спочатку збиваю білки, варто додати 1 ст.л. мінеральної води, тоді вони на очах збиваються. Потрохи досипати цукор. Коли вже збиті до стійких піків, тоді ввести низькій швидкості міксера жовтки, легко вимішати все решту великою ложкою.

4 білки збиваєш до крутої піни, додаєш 4 столових ложок цукру, збиваєш до такого стану, щоб перевернувши миску з білками, маса не випала.Тоді даєш 4 жовтки, знову збиваєш.Ну а 4 столових ложок муки легенько вимішуєш(муку просій через ситко).Можна додавати какао, горіхи, мак...Правда коли даєш мак і горіхи, то муки здалося б трохи менше.Пекти 25-30 хв., запихати у гарячу духовку.На торт потрібно три таких коржики!!!Попробуй, мені вони все вдаються.