Потрібно:
200 грм сиру
200 гр масла
100 гр цкру 1 жовток до тіста і білком змазувати
200 гр муки ( але це відносно, тому що сир буває різним, тай мука буває різна, тому замішуючи тісто дивіться щоб воно не було за надто тугим, а легше ніж на вареники, просто щоб ротачувалось)

Замішуємо тісто з вище вказаних інгрідієнтів. Розтачуємо його тоненько десь на 3 мм. Стаканом вирубуємо колечка, робимо дирочку. Змазуємо білком та посипаємо цукром. Пети до утворення золосистої кірочки при 220 градусах. Хоча в рецепті пише пекти при 240, але мені перша порція так і згоріла і не пропеклась в середині . Кожики получаються особливо смачними.