МАРИНОВАНИЙ ПЕРЕЦЬ



Перець порізати на 4 частинки і кинути в маринад.
Маринад на 3 кг чищеного перцю:
1 л води
1 ст.цукру
1 ст.олії
2/3 ст. оцту
2 ст.л. солі
Перець кинути в киплячий маринад і хай покипить 7-10хв.
На дно банки: 4-5 зубців часнику, 2 горошка перцю, кусочок лаврового листочка, гілочка петрушки.
Потім перець накласти в банки, залити маринадом і стерилізувати 5-10хв.
Виходить 6-7 півлітрових банок.

Наталочко,у мене точнісінько один в один такий самий рецепт перцю і я його роблю вже кілька років.Але є одне "але",я ніколи не стерелізую а закриваю тільки пластмасовими кришками.І знаєш ще ні разу не зіпсувся.
Скажу всім що СМАЧНЮЩИЙ!!!! Зробіть собі не пошкодуєте!

Наталя, і я так само роблю, але в маринад даю ще півстакана меду. Тоже смачно.

Наталя, назбирала відро яблук, хочу зробити твоє варення. То ябка треба чистити від шкірки, так?

Так, Надя. Я зараз уточню в рецепті.

Назбирала тільки що грушок.

Салат з капусти



3 кг капусти
2 кг помідор
1 кг цибулі
1 кг моркви
2 ст. олії
2/3 ст. оцету
0.5 ст. цукру
сіль до смаку

Капусту посікти на шатківниці і посолити, щоб змякла.
Помідори нарізати дольками.
Цибулю нарізати півкружальцями.
Моркву потерти на грубій терці.
Все змішати разом, додати олію, оцет, цукор, сіль до смаку.
На дно банки дати 2-3 горошинки перцю, половинку лаврового листочка.
Накласти в банки салат і стерилізувати 0.5 л банки - 50 хв, 0.65 л -1 год. відколи закипить.

У мене теж такий салатик роблять,тільки ми його називаємо "рижий"бо він весь помаранчевий виходить.
Але ти господиня Наталочко!!!! МОЛОДЕЦЬ!!!

Наталя, вчора смажила яблука по твому рецепту. Варення дуже добре. Зранку розклала в банки. Мушу сказати, що добрий запис. Дякую тобі!!
А ти вже закриваєш на зиму, і перець, і салати. Молодець!

Дівчата, дякую вам за підтримку!
Надя, дуже приємно, що хтось готує по твому рецепту. Рада, що вам сподобалось варення.