Дякую, Терезо!!!
Це я під хороший настрій (і гарячу руку ) за півгодини мала готову вечерю - смачно поєдналося вкупі.

Ірка-Шкірка,
Дякую за цікаву ідею! Бо салату насіяла, а вже ніхто не хоче їсти, спробую ще так.

Ланочко, я як в кумів скуштувала ту салату - не могла відірватися, поки тарілка не спорожніла (не я одна ) - то така смакота на природі під печене м'яско!!!

та й фаттуш - смачний салат з салатою!

Іруся, зaбіглa до Тебе, a тут стіііільки смaкоти ! Хочу все спробувaти !!! Особливо Нaполеонa !

Куштуй все - гарантовано смачне !

Ірка-Шкірка,

Тісто від Бадді!
3 1/4скл.муки
3/4ст.л. сухих дріжджів
1,5ч.л. солі
2ст.л. олії
1 3/10 скл. води

Ірусь пекла твою кальцоне, вийшла класна, але оскільки в дріжджовим тістом бавлюсь вперше, то хочу уточнити таке.
1. Який в тебе стакан 200 чи 250 мл.
2.1 3/10 скл. води то скільки, бо я дала трохи більше стакана, тісто в мене вийшло рідкувате, то досипала трохи муки.

З.і.трохи перепекла в духовці, але мої малята і дорослі теж дуже к справжнясмакували, казали що як справжня

Стакан 250 мл, я муки не додавала, місила в комбайні - вийшла гарна кулька
1 3/10 - це і є трохи більше стакана.

Мої малята чекають на чергову піцу...

Ірка-Шкірка,
Дякую Ірусь, я так все робила, бо якось 3/10 стакана не хотілось вимірювати

Давненько щось я не смажила нічого дуже солодкосхідного, тому сьогодні запрошую усіх на джалебі - індійські солодощі, від яких у прямому розумінні цього слова "пальчики оближеш" (разом з сиропом )...



Для тіста (1 скл - 250 мл):
2 скл. муки
2 ч.л. йогурту (кефіру)
1,5 скл. води
1,5 ч.л. манки
1/2 ч.л. соди (можна і розпушувача, але сода і так гарно вступає в реакцію з йогуртом)

Для сиропу:
4 скл. цукру
2 скл. води
1 ч.л. лимонного соку - щоб не кристалізувалося
за бажанням - кардамон
Для цієї порції тіста мені вистачило і половини порції сиропу...

Замісити тісто:
1. Змішати муку з манкою, додати йогурт, соду, теплу воду і збити міксером тісто. Воно рідкувате - так і має бути. Залишити на пару годин в теплому місці - щоб забродило. Тісто стає тягучим і більш однорідним, ще й підбулькує:



2. Поки тісто настоюється, зварити сироп - довести до кипіння воду з цукром і лимонним соком, проварити 5 хвилин, відставити, щоб охололо.
До сиропу я кинула зернята з 3 шт. кардамону - так вони краще віддають аромат і сироп має більш насичений смак.

3. Для смаження солодощів можна використати одноразовий кондитерський мішечок - зрізати кінчик, щоб тоненько видавлювати тісто.

4. Розігріти олію в пательні і за допомогою мішечка малювати на пательні спіральки - тільки швидко - джалебі смажаться приблизно по 30 секунд з кожної сторони:



Гарячі джалебі швиденько обсушувати на серветці, а потім на 10 - 15 секунд занурювати в холодний сироп.

Куштувати відразу - солодощі дуже хрумкі і солодкі!!!

P.S. Спіральки постійно малювати стає нудно з часом - тіста досить багато виходить, тому потім починають малюватися зигзаги, квіточки, сердечка...


Рецепт вже давненько "схомячила" в SelenArt з selenaart.ru.

Іриночко!!
Твоя неповторна кухонька кожного разу приємно дивує новими шедеврами,неймовірною фантазією і яскравими фото!!!


Цікавий рецептик,оригінальне виконання !!!
Такого ще не готувала,смакотаааа,-майбуть,видно,що тоненькі і хрумкі вироби,спробую:)))Дякую за рецепт

Далеченько плине аромат....мммм!Ми приїхали на каву..і джалебі,звичайно-,давайте нам швиденько!!!!


Іринко!Для Тебе!