Это снова я. Здраствуйте. Работа , работа и еще раз работа... Некогда зайти на любимый сайт. Рекомендую фаршировать кабачки.Разрезаете на 3 , 4 части . Срединку ложечкой вынимаете. А во внутрь что душе угодно. Можно фарш как на голубцы, можно рыбкой, можно овощами... НА что сегодня настроение. Складываем в кастрюльку заливаем соусом тоже какой душе угодно и тушим около 1 часа на медленном огне можно в духовке. А в самом конце выкладываем красивенько на тарелочку и наслаждаемся .

Маю теж улюблену страву з кабачків. Дома ми його просто називаємо "салат з кабачків".
Прожарити на олії окремо: порізані кабачки, солодкий перець, терту моркву і порізану цибулю. Далі потерти на терці помідори. Все це скласти в каструлю і протушити, добавивши трохи води. Сіль, перець та інші спеції за смаком. Можна додати трохи оцту. Всіх інгредієнтів даємо в приблизно рівних пропорціях "на око", але найбільше, звісно, кабачків. Найкраще смакує холодним (на наступний день)! Добре подавати з картоплею пюре, але можна і так їсти. Смачного!

Leen, а в мене то називається тушені кабачки Теж таке роблю, правда без помідорів, на наступний раз вкину помідорчики, певно смачніше буде)

Кабачкові медальйони



Кабачок почистити і нарізати кружальцями товщиною 5мм. Посолити кожне кружальце і обжарити в клярі (яйце+мука). Потім трошки змастити майонезом і покласти кружальце помідорки. Посипати зеленню.
Смачного!!!

Наталя, які кабачки! Смачно, просто і красиво!

"Кабачковий рай"
овочеве рагу
3 кабачечки
3 томата
3 перчика солоденьких
3 цибулини
3 зубчики часника
300 г грибів (свіжих відварених або морожених)
1 банка консервованого горошка
3 ложки майонезу
Картинка тут
В казанок налити півстакана олії і довести до кипіння. Всипати туди кабачки, порізані кубиками. Тим часом на сковорідці тушкуються гриби, перчик соломкою, помідори скибками, цибуля скибками. Коли овочі готові додаємо майонез і тушкуємо ще кілька хвилин. Зажарку всипаємо до кабачків, додаємо горошок (без води). Тушкуємо 10 хвилин. Додаємо сіль та приправи, часник.

Сьогодні вперше приготувала кабачкові оладки за таким рецептом, соус смачний, додає страві пікантності:

Інгредієнти:
2 середні за розміром кабачки;
2 шт. яєць;
3-4 ст. л. борошна;
0,5 ч. л. солі;
0,5 ч. л. італійських трав;
оливкова або соняшникова олія для обсмажування;
Для соусу потрібно:
4 ст. л. сметани;
сіль;
1 зубчик часника;
кріп;
Приготування:
1. Чистимо кабачки, натираємо їх на грубій тертці. Солимо та даємо настоятись 15 хв., щоб кабачки пустили сік;
2. Тепер обережно виливаємо сік, додаємо трави та борошно, перемішуємо, після чого розбиваємо яйце;
3. Набираємо масу столовою ложкою, формуємо оладки на розігрітій сковорідці та смажимо з двох сторін до золотистого кольору;
4. Соус: просто змішуємо сметану з сіллю (до смаку), додаємо дрібно пошаткований кріп та видавлений через часнодавку один зубчик часника. Смачного!

Рецепт з сайту relax.ua