Тут обговорюється: Пляцок "Рижик"

В мене дурне запитання: Соду потрібно гасити оцтом?

Іриска,
в книжках читала, що гасіння соди це зовсім не потрібна процедура.. От і думай... чи треба гасити, чи ні)))))))))))

Натонька,
Дякую за пораду, сьогодні попробую спекти торт не гасячи соду.

Іриска знаю точно, що якщо йде мід то не потрібно гасити бо мід її погасить.

Пекла сьогодні Рижика, получилися якісь дуже грубі коржі і тверді. Мені здажться, що з того тіста можна випекти більше коржів. Ще безглузді запитання: муку всипати в рідину, коли вона охолоне? коржі розкачувати чи виливати у форму?

Іриска,
коржі мають бути тверді, вони зм'якнуть від крему. Рецепт розрахований на велику бляшку і тому, якшо в вас бляшка мала, то коржів може бути більше. Муку всипати в гарячу рідину, поступово розмішуючи. Тісто має бути таке, як на пироги.

Натонька,
Дякую, начебто все так і робила. Може мало часу пройшло і ще не встиг пропитатися кремом.

Робила тортика, дякую за рецепт, смак ідеальний! Порада дуже тоненько розкачуйте тісто( щоб аж світилося). В мене коржі вийшли пухкі і не тверді навіть без крему! Дякую ще раз!!!

Дякую за рецепт.....