Фарширований гарбуз. Для приготування потрібно: невеличкий гарбуз 1-1,5кг м'яса(на вибір) 1кг печериць 3 цибулини 3 морквини 4-5 помідорів 2-3 перці болгарські сметана100-150г олія,спеції(прованські або французькі трави) Приготування: гарбуз помити,вирізати біля хвостика отвір у вигляді кришки до каструлі вичистити м'якоть з гарбуза роздушити 2 головки часнику і 1ст л солі і натерти з середини,залишити на ніч або на кілька годин. М'ясо ріжемо як на тушкування квадратиками додаємо моркву грубими кружальцями,воду спеції,олію, сметану і тушкуємо до напів готовності. Цибулю ріжемо кружальцями а печериці на 4 частини і додаємо до м'са, тушкуємо до готовності Помідори і перець ріжемо великими кусками і тушкуємо у своєму соці З гарбуза виливаємо сік (він його пустить за ніч) і ставимо пекти на середньому вогні у духовку приблизно на 40хв на тарілці. Паралельно печемо картоплю і порізаний гарбуз кусками на бляшці(посолити) З печеного гарбуза вилити сік і заповнити м'ясом,помідорами з перцем,картопею,гарбузом і ще 10хв тушкувати у духовці. Смачного! Рецепт моєї знайомої.
в нас таку капусту з буряком називають- крижалка -, вона виходить ніжно рожевого кольору з приємним смаком, чоловіки її просто змітають зі стола. рецепт 1літр води 1стакан цукру(гранчак) 2ст.л. солі\\закип*ятити і додати 1стакан оцту капусту розрізати на чотири частини, вирізати качан(не сильно щоб не розсипалась) , попарити і перекласти різаними дольками сирого буряка, посипати зверху кмином і залити маринадом(чимось трошка притиснути бо капуста може спливати), дати промаринуватися 2-3 дні у холоді, я замариновую до тижня, бо чим довше вона маринується, тим краща на смак, подавати порізавши на малі дольки і поливши олійкою з часником, виходить дуже смачно, спробуйте
--------------------
Подлинное счастье стоит недорого: если за него приходится платить высокую цену, значит, это фальшивка. Коко Шанель
страви з овочів, кабачки, баклажани, капуста і т. д.
17 серпня 2011 16:26
Брали в Метро,але ще у травні місяці...
Навігація 
