Коржі:

7 білків
1 скл.цукру
2 ст.л.крохмалю
3 ст.л.какао
1 ч.л. соди
1,5 скл. борошна (1 скл.-200 мл)
Сухі інгрідієнти (борошно, крохмаль, соду і какао) вимішати . Білки збити з цукром до піків. Охайно ввести в білки суху суміш, вимішуючи (сухої суміші може лишитися 2-3 ложки, залежить від величини яєць). Тісто буде густішим.
Спекти 3 коржі (діаметром 22 см)

Крем:

7 жовтків
150 г цукру
0,5 молока
3 ст.л.крохмалю
100 г чорного шоколаду (брют)
200 г масла
чорнослив

Жовтки збити з цукром. 350 мл молока закип'ятити. Крохмаль розвести у 150 мл холодного молока. Вилити жовтки в кипляче молоко, ввести туди ж і крохмаль. Заварити на малому вогні , помішуючи, до загустіння.
В гарячий крем вкинути поламаний шоколад, вимішати. Як вистигне , збити з маслом. Додати порізаний на шматки чорнослив (перед тим залити окропом на кілька хвилин). Перемастити коржі.
P.S. Крем дуже смачний, нагадує мені шоколадне морозиво. Чорносливу не давала, бо мала не любить. Додала в крем мигдальну стружку. Рецепт вичитала на польському блозі.
Смачного!

Щось мені страшно жовтки вливати в кипляче молоко),щоб не плавали зверху,як омлет))І ще якої фірми шоколад береш?????????Пляцок дуже апетитний виглядає)

Natalyi,
Люблю все шоколадне. Дякую за рецептик, обов'язково спробую)))

Не бійся, Улянко. Ніц не плаває Жовтки тре добре збити з цукром до білого і в гаряче молоко (яке на малому вогні) влити, помішуючи віничком чи лопаткою. Відразу після цього лию крохмаль. Все виходить. Я заварні креми все так роблю.


Беру від Рошену чорний класичний BRUT 78% какао



Я теж. Мені той крем дуже сподобався.

Дякую всім за позитивні відгуки і плюсики в репутацію!!!

Natalyi,
дякую за смачні рецепти...ідеї та все все..дуже нам сподобались "огірочки від куми"..я вже закатую у великих банках бо літрової мало ...й дещо інше робила з вашої кухні але до фоток не доходило...бо смааачно..ось ці смачнезні огірочки

Сівіка, я дуже рада, що мої рецепти сподобалися Вам і смакують Вашій родині. Надзвичайно приємно , що моя сторіночка приносить ще комусь користь і смачний обід, що ще хтось може скористатися моїм маленьким кулінарним досвідом . Дякую, що заходите сюди ! Буду і надалі старатися і ділитися своїми рецептами !

теж люблю шоколадне..а тут ще крем з смаком морозива..дякую за рецепт. .маю на Новий Рік новинку
ой це супер господиня ..!!1

о,огірочки від куми-то окрема тема)я також дуже вдячна за той рецепт у нас вже всі сусіди готують,а мої домашні інших не хочуть і у мене також 0.5л. баночки мало

Рада, що прийшовся рецепт до смаку !

Торт весільний "Український традиційний "
Горіхові коржі +бісквітні, крем масло+згущонка+кава, пропитаний капучіно. Вага - 7,5 кг, ММ, 30-23-16 см.

*