400 г м'яса 70 г білого хліба 0,1 л води 70 г борошна 50 г жиру 100 г цибулі 50 г томату-пюре або 150 г помідорів сіль до смаку
Приготувати котлетну масу, добавити дрібно нарізану та підсмажену цибулю, перемішати, зробити тефтелі в вигляді кульок розміром з грецький горіх, обваляти в борошні, обсмажити на жирі та покласти в каструлю. На сковорідку, на котрій смажились тефтелі, покласти порізану цибулю, підсмажити, добавити томат-пюре і протушити його разом з цибулею, після того влити стакан бульйона або води, перекласти все це в каструлю з тефтелями, добавити лавровий листок, перець горошком та тушкувати під кришкою 8-10 хвилин.
Навігація 
