25 г борошна 125 г манної крупи 90 г цукру щіпка ванілі 1 великее яйце 1 ч л. сметани 75 г масла 1 повна чайна ложка розпушувача трохи варення
В мисці змішати борошно, манку, цукор, розпушувач. Масло порубати кубиками, разкидати по суміші. В центр суміші вбити яйце. Замісити швидко тісто. Якщо трохи буде не хватати вологи, добавте 0,5 ч л. сметани. Перемішайте. Якщо і тоді тісто не набуде еластичності, добавте ще трохи. Скатайте 20 шариків, викладіть на лист, застеленим пергаментом, чотири ряди по 5 шариків.Тупим кінцем (радянської дерев'янной відкривачки) зробіть заглиблення в шаріках, вкладіть варення. Випікайте в розігрітій духовці до 200С 15-17 хв. Не пересушіть. Саме головне не пересушити. Манка не розпарюється і дає пікантний смак.
Навігація 
