М'ясний рулет з яєчною начинкою

800 грамів перекрученого м'яса (я брала свинину і курятину)
1 сире яйце
скибочка білого хліба без кірки (замочити в молоці)
сіль, перець за смаком
панірувальні сухарі
2 зубки часнику

начинка:
3 шт. відварених яєць
зелень кропу, петрушки, кінзи
зелена цибуля
трохи вершкового масла

У фарш додати яйце, сіль, перець, можна приправи для м'яса, розмочений хліб, вичавлений через прес часник, все вимісити до однорідного стану.

Яйця і зелень дрібно порубати, змішати в мисці. На столі розстелити харчову плівку 2-3 шара, посипати її рясно сухарями, руки змочити водою, викладати по-троху фарш і трамбуючи руками зробити пласт, зверху розподілити начинку, покласти декілька шматочків масла. Обережно, підтримуючи плівку за край скрутити рулет, краї защипнути. На деко покласти папір або фольгу, змастити його маслом і трохи присипати сухарями, перенести рулет, укласти швом вниз(робити це потрібно обережно) Запікати рулет при температурі 200 градусів 50-60 хв. Потім трохи остудити і порізати гострим ножем.


Тепер мої коментарі: сухарями не посипала, не було) Звертала на пергаменті, все добре згорнулося) Перемолола ще 100 г сала в начинку)

Спеціально для відвідувачів http://dreamfood.com.ua

Рецепт Мар'яни з форуму "готуємо дома", а взятий на кукінгу у Олі - Topaz (слова Олі)