1 ст. молока 2 ч. л. масла 2 ч. л. цукру 1 ст. води 2 ч. л. сухих дріжджів 2 ч. л. солі 4 ст. муки крім того: чиста вода в пляшці із спреєм
Молоко закип'ятити, додати масло і цукор, вимішати. Перелити у велику миску, додати воду і трохи остудити (близько 10 хвилин). Додати дріжджі, вимішати, всипати сіль і 1 стакан муки, вимісити. Безперервно вимішуєчи додавати муку по 1 стакану (якщо є необхідність всипати ще додаткові 1/2 ст. муки). Дуже енергійно вимішувати (можна міксером), щоб тісто було гладким. Тісто буде дуже м'яке і прилипаюче до рук - таке має бути.
Включити духовку на 250 градусів. Коли багети готові до випічки, збризнути духовку водою (8-10 пшиків, водна пара творить красиву скоринку), вкласти багети і пекти 10 хвилин, зменшити температуру до 200, і пекти доки не будуть рум'яні і якщо по них постукати, буде звук як пусте місце.
(виходить 4 чималих багета)
Спеціально для відвідувачів http://dreamfood.com.ua
Спасибі за рецепт сайту http://mojewypieki.blox.pl
Навігація 
