Середні шматки товстого свіжого сала з шкіркою (не мити, а то зіпсується) натерти шаром солі, чорного і червоного перцю і укласти щільно в чисту і суху банку. Закрити капроновою кришкою. Зберігати на холоді. Пробувати через тиждень. Смачніше буде, якщо перед їдою заморозити. Шматки, що залишилися, можна зберігати в тій же банці 2-3 місяці або ж заморозити все і діставати у міру потреби.
Навігація 
