250 г муки 3 яйця сіль 125 г вершкового масла 4 помідори 250 г цуккині 2 ст. л. оливкового масла 200 г цибулі 1 зубчик часнику 2 ст. подрібненої петрушки 100 г тертого сиру 5 ст. л. вершків 150 г сметани мелений перець, паприка 1 ч. л. душиці
Муку змішати з 1 яйцем, сіллю, вершковим маслом і 3 ст. л. води. Покласти тісто на 30 хвилин в холодильник. З помідорів зняти шкірку, розрізати на 8 частин і видалити насіння. Цукіні нарізати кружечками. Нагріти масло і смажити цукіні 4 хвилини. Зняти зі сковороди. Обсмажити цибулю і часник. Перекласти в миску, змішати з петрушкою, сиром, 2 яйцями, вершками, сметаною. Приправити сіллю, чорним перцем і паприкою. Нагріти духовку до 200 градусів. Форму змастити маслом. Тісто розкатити і покласти у форму. Викласти на тісто суміш з цибулі, цуккині, помідори і цукіні. Запікати 35-40 хвилин.
Навігація 
