Кролик в сметані

0,5 тушки кроля (1,5 кг)
0,5 л сметани
2 цибулини
2 морквини
олія
сіль, перець

Тушку кроля порубати на куски, помити, посолити та обсмажити в олії до рум'яного кольору. Потім покласти куски кроля в каструлю, залити сметаною, додати подрібнену цибулю, моркву, сіль та перець за смаком.
Тушкувати 40-45 хв., через кожні 15 хв. поливаючи соком та перевертаючи з боку на бік.