Млинці з капустою

Тісто:
2 ст. муки
2 яйця
0,5 ч. л. соди
сіль, щіпка цукру
1 ст. молока

Начинка:
2 цибулини
1 маленький качанчик капуста
2 морквини
вершкове масло для обсмажування
2 яйця

Приготуйте тісто, випечіть млинці.
У вершковому маслі обсмажте нарізану цибулю, терту моркву. Додайте капусту, посоліть, дайте трохи води, закрийте кришкою і потушкуйте до м'якості. Коли випарується вся вода, додайте 2 сирих яйця і перемішайте. Додайте зелень, спеції.
Викладіть начинку на млинці, складіть конвертом і обсмажте з двох сторін.

Газета "Кухня" №13 (2004 г)