Ягідний соус

На 250 г свіжих ягід (полуниця, малина)
2 ст. води
4 ст. л. цукру
1 ст. л. крохмалю

Ягоди промити, перетерти через сито, додати цукор, воду, розведений холодною водою крохмаль і нагріти до кипіння.

Соус подають до каш, запіканок і пудингам.

Книга "Современная Украинская кухня" (1979 г)